ワインに合うおつまみ『パテ』　メゾンボワールMaison Boire

2種のチーズのパテ パルミジャーノ・レッジャーノ使用
販売価格640円税込

パルミジャーノ・レッジャーノとプロセスチーズを使った濃厚な味わいに、ハーブとレモンを加えさわやかに仕上げました。

北海道産スモークサーモンとオリーブのパテ
販売価格640円税込

北海道産の秋鮭をスモークした凝縮した旨みに、グリーンオリーブのほどよい塩味と酸味を効かせ、さわやかに仕上げました。

マッシュルームのパテ　香ばしいアーモンドとともに
販売価格640円税込

バターを効かせたマッシュルームのペーストに相性の良い白ワインやバターなどと共に香ばしい粗く砕いたアーモンドを加えました。

ドライトマトのパテ　パルミジャーノ・レッジャーノを加えて
販売価格640円税込

凝縮した旨みとさわやかな酸味のドライトマトにパルミジャーノ・レッジャーノを加え、生クリームでまろやかに仕上げました。

広島県産牡蠣とほうれん草のパテ　白ワイン仕立て
販売価格640円税込

広島県産の牡蠣とほうれん草のペーストに、ざく切りのきのこを加え、白ワインで仕上げた海の恵みがたっぷり詰まった味わいです。

国産鶏レバーのパテ　瀬戸内産みかんの香りを添えて
販売価格640円税込

国産鶏のレバーペーストにミンチした鶏もも肉を加え、瀬戸内産の夏みかんとピールがアクセントとなり爽やかに仕上がりました。

フムス(中東発祥の料理)　クミンが香るひよこ豆のペースト
販売価格640円税込

フムスは中東発祥の料理で、茹でたひよこ豆を潰して、にんにく、オリーブオイル、レモン汁、塩などを加えペースト状にしたパテ。

ドライいちじくとくるみのパテ
販売価格810円税込

ドライいちじくの自然な甘みに、くるみを加え、白ワインで仕上げました。なめらかなペーストと素材の食感を楽しめます。

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
販売価格920円税込

牛のほほ肉をこだわりのドミグラスソースとフォン・ド・ヴォーをベースに、赤ワインで煮込みました。

オイルサーディン オリーブオイル漬け
販売価格486円税込

大西洋で漁獲された新鮮ないわしをオリーブ油漬けにしました。大ぶりのサーディンは食べ応えがあり、ワインのオードブルに最適です。