シニアソムリエの店長 麦ちゃんは、ほとんど毎日ワインの試飲を行っています。
外観・香り・味わいを厳しく評価して5点満点の点数をつけて、ワインを評価をしています。
麦ちゃんポイントには、細かな評価基準が設けられています。
| 麦ちゃんポイントの点数内わけ | ||
|---|---|---|
ワインの外観 |
0.5点 |
色、清澄度、輝き、粘性、わざと濁りを付けたものも評価 |
ワインの香り |
1.0点 |
アロマ、ブーケ、クリーン、フレッシュ、複雑、香りの量・強さ |
ワインの味わい |
2.5点 |
【味わい１…1.5点】 果実味、濃縮感、膨らみ、複雑味、清澄感、雑味の有無、タンニン、余韻 |
【味わい２…1.0点】 酸の印象 酸の強弱、しなやかな酸、綺麗な酸、強烈な酸、塩味を帯びた酸、酸との調和 | ||
総合評価 |
1.0点 |
調和、品種の特徴の表現、テロワールの表現、繊細、優雅、上品、飲み応えetc |
合計 |
5.0点 |
|
スパークリングワインの場合は「泡立ち」も評価の対象（ワインの外観と香りの範疇1.5点内で評価）（泡立ちのきめ細やかさ、泡の量、持続力）
※敢えて味わいを2つに分けて評価し、酸味に単独で点数配分しています。
（ワインで最も重要な構成要素は酸味であると認識しています）
| ワインの採用基準 | |
|---|---|
| 700円以下のワイン | 3.65点以上のみ採用 |
| 700円～1,000円のワイン | 3.7点以上のみ採用 |
| 1,000円～1,500円のワイン | 3.8点以上のみ採用 |
| 1,500円～2,000円のワイン | 3.85点以上のみ採用 |
| 2,000円～2,500円のワイン | 3.9点以上のみ採用 |
| 3,000円以上のワイン | 4.0点以上のみ採用 |
麦ちゃん評価をワイン選びの参考にして下さい。
素敵なワインライフのお役にたてば光栄です。
素敵なワインライフのお役にたてば光栄です。
| 掘り出し物 特にお勧めなワイン |
|---|
| 1,000円以下なのに3.8点以上 |
| 1,500円以下なのに3.9点以上 |
| 2,000円以下なのに4.0点以上 |
| 4.3点以上の評価は多少値段が高くても飲む価値有り！！ |
優良ワイン
傑作ワイン
感動的ワイン
至高のワイン
