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【お好きなワインを選ぶギフトセット】
赤ワイン＆赤ワインに合う
おつまみ3種ギフトセット
【ワインに合うおつまみ代金・ギフト包装代金・送料込】
【ワイン代金別】
（赤ワインを別途お選び頂き買い物カゴにお入れ下さい）

【赤ワインに合うおつまみ3種】
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　90g
国産鶏レバーのパテ　95g
ドライトマトのパテ　95g

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赤ワインに合うおつまみ3種セット内容
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オーストラリア産の牛肉は赤身が多く、脂身が少ないので煮込み料理に適しています。じっくり煮込むことでほろほろとやわらかい食感に仕上げています。牛ほほ肉は表面をソテーして旨みをぎゅっと閉じ込めた後、赤ワイン等で煮込んでいます。お肉を煮込んだ後のスープは無駄にすることなく、煮詰めてドミグラスソースに加えています。ソテーした香味野菜とデュクセルソースを加えて作ったこだわりのドミグラスソースの深い味わいに、赤ワインの華やかな香りが広がります。
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ボイルした鶏レバーを、ミルポア、洋酒、夏みかん果汁等と一緒にペーストにして、風味豊かに仕上げました。レバー独特の風味に、香味野菜の旨みや夏みかんの香りがほどよく調和し、とても食べやすい味わいです。瀬戸内の温暖な気候で育った夏みかんを加えています。夏みかんのさわやかな香りで後味がすっきりと、またほのかな甘みと酸味でバランス良く仕上がっています。。鶏レバー＆柑橘は相性が良く、フルーティな香りがレバーにぴったりのスプレッドです。素材の食感を楽しんでいただくため、粗くミンチした鶏肉と、たまねぎ、夏みかんのピールを加えています。ほどよい具材感で食べ応えのあるパテです。バゲットにたっぷり乗せてどうぞ。 またクラッカー、野菜などにそのままディップしたりと、アレンジも自由自在です。
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凝縮した旨みとさわやかな酸味のドライトマトにパルミジャーノ・レッジャーノを加え、生クリームで仕上げました。パルミジャーノ・レッジャーノは特定の地域で生産される「チーズの王様」と呼ばれる人気の高いチーズです。数年に渡って熟成させるので、非常に風味豊かな味わいとなります。ドライトマトの酸味とパルミジャーノ・レッジャーノのコクが融合し、生クリームを加えることでクリーミーな食感よなり、ワインに非常に良く合います。ぜひバゲットにたっぷり乗せて召し上がってください。またクラッカー、野菜などにそのままディップしたりと、アレンジも自由自在です。
　　　 　　　
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【お好きなワインを選ぶギフトセット】赤ワイン＆赤ワインに合うおつまみ3種ギフトセット　【ワインに合うおつまみ代金・ギフト包装代金込・送料込】　ワイン代金別　（赤ワインを別途お選び頂き買い物カゴにお入れ下さい）

当店通常販売価格 ¥ 3,400 税込
クール便は別料金（地域と本数によって異なります）
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