麦ちゃんテイスティングコメント
(2015年7月10日試飲)
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、燻し香、カラメル香、鉱物を感じるミネラル、古びた樽のイメージ、僅かに胡椒などスパイスなどを感じます。口の中に適度に凝縮した果実の旨味が広がります。アルコールをやや強めに感じ膨らみがあり、比較的豊かな酸を備え、ミネラルに富み骨格のしっかりした味わいです。タンニンは程よいものを感じますが尖ったところはなくあくまでもシルキーです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に、熟成による複雜味やタンニンとミネラルから由来する苦味と収斂性が現れます。豊かなミネラルと酸を感じ、しっかりした骨格を備え、適度に凝縮した果実の旨味は徐々に膨らむクラシカルな1本です。じっくり味わって頂きたいリオハのクリアンサです。