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アクスティック
アクスティック・セリェール
60年の古木から醸すガルナッチャ・ブランカ主体の白ワイン!
強めに感じるオイリーな風味とハッキリ現れるミネラル感が特徴的。
綺麗な酸を感じ、フレッシュでクリーンな印象も受けますが
メリハリがありしっかりした骨格を感じる1本です。

麦ちゃん評価:4.05点


アクスティック・セリェール Acustic Celler

旨いだけじゃだめだ!古木に魅せられテロワールワインを造るワイナリー
ペネデスの名門ボデガス・ジャネ・ベントゥーラの次男として生まれたアルベール・ジャネ氏。実家のワイナリーは兄が継いだため、自らのワイン造りをするために模索していた時に、1932年に植えられた古いガルナッチャの畑に出会います。樹齢70年を超える古木のたたずまいに強くインスピレーションを感じたジャネ氏は即座に畑を購入し、2003年に自らワイナリーを立ち上げました。
この時から、地域の品種が残る古い畑を探すことに没頭し、ガルナッチャやカリニェナなどの畑を少しづつ購入しながら、自分にしかできないワイン造りを追及してきたことで、今では「スペインワインの新潮流」として注目を集めています。「余裕のあるお金ができたらセラーではなく畑に使う」というジャネ氏の言葉が、ワイン造りの姿勢を伝えています。

商品画像

麗な酸を感じ、フレッシュでクリーンな印象も受けますが
メリハリがありしっかりした骨格を感じる1本
スペインワイン|アクスティック 2015 アクスティック・セリェール
白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 2,368 税込
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■タイプ 白 辛口
■産地 スペイン カタルーニャ (Spain)
■等級 モンサンD.O.
■ぶどう品種 ガルナッチャ・ブランカ 60% マカベオ 25% ガルナッチャ・グリ 10% パンサル 5%
■生産者 アクスティック・セリェール
■熟成・醸造 ステンレス・タンク醗酵 30%フレンチオーク樽にてマロ・ラクティック醗酵 オーク樽熟成 2ヶ月(フレンチオーク、225L、新樽比率30%、一年使用樽70%)
■アルコール度数 14.0%


麦ちゃんテイスティングコメント (2017年2月24日試飲)

洋ナシ、ピーチを思わせる果実香、シロップ香、白い花を意識するフローラルな香り、強めに感じるオイリーな風味と石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するような、ミネラル感とオイリーな風味を強めに伴ったフレッシュな果実味が広がります。比較的綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかなイメージも受けますが、メリハリある味わいでしっかりした骨格を感じます。余韻はやや長く、後味にミネラルから由来する収斂性がやや強めに現れます。強めに感じるオイリーな風味とハッキリ現れるミネラル感が特徴的。綺麗な酸を感じ、フレッシュでクリーンな印象も受けますが、メリハリがありしっかりした骨格を感じる1本です。

麦ちゃん評価 4.05点  ※麦ちゃん評価とは?