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ワイルドハウス シャルドネ ワイルドバーグ Wildeberg

商品画像アップ

美食の街として知られるフランシュックに本拠を構える
新興ワイナリー「ワイルド・バーグ」による
リーズナブルなシリーズ「ワイルドハウス」
フレッシュな果実がストレートに広がるキリッとしたシャルドネ

青りんごやレモンをイメージする
フレッシュな果実味が特徴的

強くハッキリした酸を感じ、爽やかでメリハリがあり
キリッとした1本芯の通った骨格のあるシャルドネです。

麦ちゃん評価

3.85点

ワイン情報
■タイプ 白 辛口 (White Wine)
■産地 南アフリカ W.O.ウエスタン・ケープ (South Africa)
■ぶどう品種 シャルドネ100% (Chardonnay)
■生産者 ワイルドバーグ
■熟成・醸造 ステンレスタンク醗酵 ステンレスタンク80%、フレンチオーク20% 5~6ヵ月熟成
■アルコール度数 12.5%
■添加物 酸化防止剤(亜硫酸塩)
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2022年ヴィンテージコメント (2024年4月23日試飲)

青りんご、レモンなどを思わせる果実香、僅かにハチミツ香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味が飛び込んでくる印象です。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、キリッとした辛口の味わいです。余韻は中庸で果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味、強くハッキリした酸を感じ、爽やかでメリハリがあり、キリッとした1本芯の通った骨格のあるシャルドネです。

麦ちゃん評価3.85点
お料理バナー

生ガキ、スモークサーモンのマリネ、タコのカルパッチョ、海老のフリッタ―

※麦ちゃん評価とは?

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン|ワイルドハウス シャルドネ 2022
白ワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価3.85点
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在庫数 6
生産者情報

ワイルドバーグ WILDEBERG

自然酵母を使用したワイン造りの南アフリカ先駆けワイナリー

ワイルドバーグは、コースタル・リージョンの南東、フランシュックに拠点があります。フランシュックは「French Corner(フレンチ・コーナー)」を意味する地名で、17世紀にユグノー派のフランス移民がこの地へ入植したことに由来します。街並みやレストランにもフランスの影響が強く感じられるグルメタウンです。南アフリカのワイン産地周辺は世界最古の土壌であり、度重なる地殻変動や浸食により独特な山脈や谷が形成されていますが、ワイルドバーグもそうした山の麓にあります。

ワイルドバーグに使われるぶどうは、理想的な環境の畑で細心の注意を払って栽培、収穫されます。テロワールを表現した複雑味のあるワインに仕上げるため自然酵母を使用。人為的な干渉を最小限にし、できる限り自然のままテロワールを表現するワイン造りを行っています。

ワイン生産自体は1994年からスタートしました。自然酵母を使用したワイン造りは、今でこそ南アフリカで注目されていますが、当時としては非常に画期的な試みでした。その後2007年に正式にワイナリーが設立され、今に至ります。