ストーム フレダ シャルドネ 2022
ストームワインズ Storm Wines
ハミルトンラッセルの醸造責任者として10年以上務めた
ハネス・ストーム氏が手掛けるシャルドネ!
冷涼な産地の中にあって最も標高の低い
ヘメル・アン・アード・ヴァレーの
ミネラルに富み、豊かなボディーのある少量生産のシャルドネ
黄桃やリンゴをイメージする旨味の要素が濃い果実味
比較的強くハッキリしたやや塩味を帯びた酸を感じます。
ミネラルに富み、キリッとした一本芯の通ったヴィンテージです。
3つのWOの中で最も標高の低い
ヘメル・アン・アード・ヴァレーの畑で造られる肉厚で豊かなシャルドネ!
ヘメル・アン・アード地域には3つのWOがあります。
【1】ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【2】アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【3】ヘメル・アン・アード・リッジ
いずれも海岸沿いのヘルマナスの街から急激に上る道路沿いに続く地域ですが、
【1】【2】【3】の順番で標高が高くなって行きます。
■タイプ |
白 辛口 (White Wine) |
■産地 |
南アフリカ ウォーカー・ベイ W.O.ヘメル・エン・アード・ヴァレー (South Africa) |
■ぶどう品種 |
シャルドネ (Chardonnay) |
■生産者 |
ストームワインズ |
■醗酵・熟成 |
バスケット・プレスにて搾汁後、フレンチオーク小樽(228L)にて野生酵母による自然醗酵 新樽 30% 1年樽 22% 2年樽 22% 3年樽 16% 4年樽 5% 5年樽 5% にてシュールリーにて8ヶ月間
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■アルコール度数 |
13.0% |
牡蠣フライ、鴨肉のローストオレンジソース、サーモンソフライ、鶏肉のレモン煮
※麦ちゃん評価とは?
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】