スピアー 21ゲーブルズ
シュナン・ブラン
スピアー ワインズ
限定品！日本に60本のみ入荷
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】
南アフリカの高級ワイン産地ステレンボッシュで
1692年からワイン造りを行う名門のシュナン・ブラン！
強い樽熟の風味が見事に溶け込んだ
旨味豊かなシュナン・ブランと言えます。
今後の熟成も大いに期待出来る
素晴らしいヴィンテージです。
スピアー ワインズ Spier Wines
南アフリカの銘醸地ステレンボッシュで自然派農法を実践する生産者
1692年ドイツ人移民によって設立された歴史ある醸造所です。現在、自社畑と契約農家の畑を合わせて560haの葡萄からワイン造りを行っています。内、自社畑は170ha ですが、いずれの 畑でも自然派農法を取り入れて（サスレーナブル農法、ヴィオディナミなど）、テロワールにこだわった葡萄栽培を行っています。特にビオ・ディナミに力を入れており、300haの畑です でに実施してます。また、収穫は手摘み、選別も手作業で行い、収穫された葡萄の約10％は廃棄されます。醸造は伝統的な技術と最新のシステムを融合させ、ステレンボッシュの魅力を 最大限に表現したワインを産み出しています。今日では年間90万c/sを上回る大規模生産者となりましたが、栽培・醸造に取り組む姿勢は不変で、手間隙を惜しまず、丁寧な作業が行われ ています。
2017年 4月 南アフリカ訪問 醸造家のハディットさん記念撮影。(左)
マーケティングの責任者 ヘンリー・エッタさんと記念撮影。(中央)
ビオ・ディナミの畑。(右)
スピアー 訪問記はこちら 2017.4.2
