ジュリアン・スカール
マウンテンヴィンヤーズ ピノ・ノワール
ジュリアン・スカール Julien Schaal
アルザス・グラン・クリュの著名な生産者が手掛ける
南アフリカ・ウォーカーベイ産の柔らかくチャーミングなピノ・ノワール
フランボワーズやチェリーをイメージする優しい果実味
樽熟成の風味と発酵食品の風味が心地よく溶け込みます。
綺麗な酸を感じ、透明感があり膨らみある味わいで
アミノ酸を意識する旨味が徐々に膨らむヴィンテージです。
2023年ヴィンテージ
プラッターズ2025年版
ピノ・ノワール・オブ・ザ・イヤー受賞
■タイプ |
赤 (Red Wine) |
■ボディー |
やや重 |
■産地 |
南アフリカ W.O.ウォーカーベイ (South Africa) |
■ぶどう品種 |
ピノ・ノワール (Pinot Noir) |
■生産者 |
ジュリアン・スカール |
■熟成・醸造 |
手摘みで収穫後更にセラーで選果し、ベストなブドウだけを使用 一部のブドウは全房で醗酵 フレンチオーク樽で熟成(新樽25%) |
■アルコール度数 |
14.0% |
■添加物 |
酸化防止剤(亜硫酸塩) |
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、ローストポーク、照り焼きチキン
※麦ちゃん評価とは?
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】