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シャノン カパル・バン シャノン・ヴィンヤーズ&ワイン

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカで最も冷涼なエルギン地区の新興ワイナリーによる
セミヨン主体のボルドーブレンドの逸品!

黄桃、リンゴをイメージする果実味
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と
様々な複雑味が広がります。

膨らみがありふくよかで骨格のしっかりした
じっくり味わいたいヴィンテージです。

麦ちゃん評価

4.2点

シャノン・ヴィンヤーズ&ワイン Shannon Vineyards Wine

シャノン・ヴィンヤーズがあるエルギンは、海に近く、最高級のピノ・ノワールや白ワインが生まれるウォーカーベイの近くのエリアで、近年注目度が上がってきている産地です。シャノンの栽培家、ジェームス・ダウンズ氏は、ニュートン・ジョンソンなど、ウォーカーベイの名手に葡萄を供給している葡萄栽培家で、高品質葡萄の造り手として高い評判を得ていました。最初の畑が植えられたのは、2000年のこと。その後、品種、クローン、テロワールの相性、成熟のタイミングなどをつぶさに観察し、数年先に自分のワインを造るための下準備を着々と進めてきました。勤勉なジェームス氏は、南アフリカ国内の他の生産者の下で学ぶのみならず、ブルゴーニュやナパ、チリなどの生産者を訪れ、多くのものを吸収してきました。そのジェームス氏が、2008年9月のケープワインフェアにて、満を持して自分のワインをリリース。多くのワイン関係者がブースを訪れそのポテンシャルの高さに驚き、現地の高級スーパーではおすすめワインとして紹介され、地元紙にも大きく取り上げられました。

南アフリカの有名ソムリエ、ミゲール・チャン氏もブログで「新しいワインのリリースで、こんなに心が浮き立ったのは久々のことだ」と絶賛。既に国内の高級リゾート等でのオンリストも決まっており、サファリの高級リゾート、シンギータでも採用されています。南アフリカのワインガイド『ジョン・プラッターズ ガイド』でも高く評価されるなど、2008年のリリースから早くも頭角を現している、今後も目が離せない注目の生産者です。生産量は僅かで、それぞれ約3,000本ほどです。

ワイン画像アップ

南アフリカワイン|シャノン カパル・バン 2016
白ワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.2点
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在庫数 3
ワイン情報
■タイプ 白 辛口 (White Wine)
■産地 南アフリカ W.O.エルギン (South Africa)
■ぶどう品種 セミヨン70% ソーヴィニヨン・ブラン30% (Blend)
■生産者 シャノン・ヴィンヤーズ&ワイン
■熟成・醸造 セミヨンはフランスの新樽と古い樽、500Lの新樽で天然酵母を用いて醗酵 ソーヴィニヨン・ブランは上記よりやや古い樽で醗酵 9ヶ月後にブレンド
■アルコール度数 13.0%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2016年ヴィンテージコメント (2023年1月2日試飲)

黄桃、リンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、燻し香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に黄桃をイメージする果実味が樽熟成から由来する風味など複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と心地よい収斂性が後味に残ります。黄桃、リンゴをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と様々な複雑味、膨らみがありふくよかで骨格のしっかりしたじっくり味わいたいヴィンテージです。

麦ちゃん評価 4.2点
お料理バナー

サーモンのムニエル、マグロのステーキ、鶏肉のフリッター、カツオのたたき

2015年ヴィンテージコメント (2020年4月24日試飲)

アンズ、カリン、グレープフルーツなどを思わせる様々な果実香、燻し香、フリンティーな香り、海を感じる潮の風味などが香ります。口の中に香りから想像するような様々な果実味が飛び込んでくる印象です。比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、透明感ありますが、メリハリがあり一本芯の通った味わいでしっかりした骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味が後味にいつまでも残る印象です。柑橘系の果実とアンズやカリンなど様々な果実の旨味がスモーキーな風味を伴いストレートに口中に飛び込み、綺麗でハッキリした酸を感じ、一本芯の通った味わいで余韻の長い素晴らしいブレンドです。

麦ちゃん評価 4.3点