ニュー・ビギニングス・シュナン・ブラン
ニュービギニングス New Beginnings
南アフリカ史上初、黒人がオーナーとなったワイナリー!
品質も確かだから彼らを是非応援したい!
キリッとした辛口で爽やかで清涼感あるシュナン・ブラン
オレンジをイメージする柑橘系のフレッシュな果実味
強くハッキリした綺麗な酸を感じます。
爽やかで、キリッとした辛口で
清涼感ある優しいヴィンテージです。
(2021年ヴィンテージコメントより)
■タイプ |
白 辛口 (White Wine) |
■産地 |
南アフリカ W.O.ロバートソン (South Africa) |
■ぶどう品種 |
シュナン・ブラン100% (Chenin Blanc) |
■生産者 |
ニュービギニングス |
■熟成・醸造 |
ステンレスタンクで13~14℃で21日間発酵、澱(おり)が入ったまま熟成(シュール・リー製法) ろ過して瓶詰 ステンレスタンクで発酵後、熟成(一部樽使用) |
■アルコール度数 |
13.5% |
■添加物 |
酸化防止剤(亜硫酸塩) |
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