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ドルニエ セミヨン ドルニエ・ワインズ

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ワインは芸術！アーティストが手掛ける繊細で優雅なドルニエの世界！
南国の果実の旨味がストレートに広がる膨らみあるセミヨン

パインをイメージする南国の果実味が豊かに広がり
比較的豊かな酸を感じメリハリがあります。

ふくよかで膨らみがあり旨味豊かに広がるセミヨンです。

麦ちゃん評価

4.05～4.1点

ワイン情報
■タイプ 白 辛口 (White Wine)
■産地 南アフリカ　W.O.ステレンボッシュ (South Africa)
■ぶどう品種 セミヨン (Semillon)
■生産者 ドルニエ・ワインズ
■熟成・醸造 300Lのフレンチオークで発酵　10ヶ月間、澱と共に熟成
■アルコール度数 13.5％
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2021年ヴィンテージコメント （2023年2月27日試飲）

黄桃、パインなどを思わせる果実香、ハチミツ香、コンポート、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に南国の果実をイメージする旨味豊かな果実味が広がります。比較的豊かな酸とミネラルを感じ、ふくよかで膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残ります。パインをイメージする南国の果実味が豊かに広がり、比較的豊かな酸を感じメリハリがあり、ふくよかで膨らみがあり旨味豊かに広がるセミヨンです。

麦ちゃん評価 4.05～4.1点
お料理バナー

海老のチリソース煮、白身魚のフライタルタルソース、ホタテ貝のムニエル、河豚の唐揚げ

※麦ちゃん評価とは？

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン｜ドルニエ セミヨン 2021 ドルニエ・ワインズ
白ワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.05～4.1点
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在庫数 3
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生産者情報

ドルニエ・ワインズ　dornier WINES

「ワインはアート（芸術）だ。」

そう言い切るオーナーのクリストフ・ドルニエ氏は、ドイツ人画家です。
彼のワインは、2004年12月、南アフリカのプレミアムワイン盆地のステレンボシュ地区で誕生しました。1995年に設立されて9年目に初リリースされたのです。
デビューして間もなく、世界各地で「新世界ワインの概念を超えたワイン」として、高い評価を受けたのはまさに驚くべきことです。
ドルニエでは、ぶどう園と醸造所の間に境界線はなく、同じメンバーがブドウ栽培と醸造の両方に携わり、また全員で販売もしています。これは、収穫量を極限まで抑えて(4-6t/ha)最高 のブドウを栽培し、自分達で作った納得のいくブドウでワインを醸造、その全ての工程に携わった人達だからこそ、このワインの良さや、彼らの思いを市場に伝えることができるという信念からなのです。ブドウはブロックごとで発酵・熟成させた最高品質のものだけをブレンドしています。ドルニエ・ワインチームは、伝統的な手作業と最新技術を掛け合わせた最高の方法で、エレガントでかつ、個性あるワインを作りあげているのです。
ドルニエはエレガントでユニークなブレンドだけでなく、ステレンボシュの山々を表現したロフトタイプのワイナリー、それを型どったラベル（エチケット）なども、このワイナリーのユニークさを表現している。自然の山々に囲まれた美しい風景の中に、いかにもアーティストが手掛けたデザインの近代的な特徴ある建物は、600以上もある南アフリカのワイナリーの中でもひときわ際立っていいます。

2019年 2月　南アフリカ訪問　ジェネラルマネージャーのフランソワ氏と記念撮影(左)
ステレンボシュの山々を表現したロフトタイプのワイナリー
いかにもアーティストが手掛けたデザインの近代的な特徴ある建物は
自然の中に見事に溶け込んで見えます。 (右)

ドルニエ　訪問記はこちら　2019.2.14