ストーム リッジ シャルドネ 2022
ストームワインズ Storm Wines
ハミルトンラッセルの醸造責任者として10年以上務めた
ハネス・ストーム氏が手掛けるシャルドネ!
標高が高いリッジのシャルドネは2019年がファーストヴィンテージ
冷涼な気候から生まれる繊細で一本芯の通った綺麗なシャルドネ!
リンゴやレモンをイメージする旨味の要素が濃い果実味
強くハッキリした綺麗な酸を感じます。
ミネラルに富み、キリッとした辛口の
上級シャブリをイメージするヴィンテージです。
3つのWOの中でも最も標高の高い
ヘメル・アン・アード・リッジの冷涼な気候から生まれるシャープなシャルドネ
ヘメル・アン・アード地域には3つのWOがあります。
【1】ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【2】アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【3】ヘメル・アン・アード・リッジ
いずれも海岸沿いのヘルマナスの街から急激に上る道路沿いに続く地域ですが、
【1】【2】【3】の順番で標高が高くなって行きます。
■タイプ |
白 辛口 (White Wine) |
■産地 |
南アフリカ ウォーカー・ベイ W.O.ヘメル・アン・アード・リッジ (South Africa) |
■ぶどう品種 |
シャルドネ (Chardonnay) |
■生産者 |
ストームワインズ |
■醗酵・熟成 |
バスケット・プレスにて搾汁後、フレンチオーク小樽(228L)にて野生酵母による自然醗酵 新樽 32% 1年樽 20% 2年樽 10% 3年樽 9% 4年樽 5% 5年樽 5% 6年樽 9% アンフォラ 10% にて8ヶ月間
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■アルコール度数 |
13.0% |
牡蠣フライ、サザエの壺焼き、河豚の唐揚げ、スモークサーモンのマリネ
※麦ちゃん評価とは?
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】