南アフリカワイン｜ザ・ラストテンプテーション・リースリング　2017　ラ・ヴィエルジェ
白ワイン 辛口

フランス語で「貴婦人」を意味するラ・ヴィエルジェは、ホエールウォッチングで有名なへルマナスのあるオーバーバーグ地方の南アフリカ　ヘメル・エン・アード山地に囲まれた土地で、明るく独創的なアイデアを得て、ピノノワール主体のワイン造りを行っています。ラ・ヴィエルジェの各シリーズのワイン名は、愛、宇宙、哲学、思想、ラテン芸術などからとった名前が採用されており、また、ワイナリーは、認定産地のヘメル・エン・アード・リッジにあります。
ワイナリーの駐車場で車から降りて周囲を見渡すと、葡萄はどこにあるのだろうと思う人がいます。実は、併設レストランの窓から見える小さなブドウ畑のほかに、バビロンファームというセラーから10kmほど離れたところに、主たるブドウ畑が広がっており、収穫されたブドウは、ここから届けられています。バビロンファームは、受賞歴のあるワインにつながる素晴らしいブドウが栽培されています。
ヘメル・エン・アード・リッジは、海風が吹くため気温が低く、降雨量の多い地域です。44ヘク　タールほどの畑は、乾地農法を採用しているため、この降雨量の多さは非常に有効で、灌漑をする必要がありません。その結果、ヘクタールあたりの収穫量は少なくなりますが、その分品質が良く、つまり「良い果実ほど良いワインができる」と言えます。 また、トレリス（棚）を設置する際にトラムラインシステムを使用することで、ヘクタールあたりのブドウの樹の密度を高め、収穫量の少なさを補うことが可能となりました。
ワイナリーが最も誇るべきことを上げるとすれば、それぞれ小さな畑ではありますが、10種類以上の品種を栽培していることと言えるでしょう。この地域はピノ・ノワールとシャルドネで有名ですが、ソーヴィニヨン・ブラン、サンジョヴェーゼ、シラーズ、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、セミヨン、リースリングも栽培しています。