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グラハム・ベック ウルトラ ブリュット グラハム・ベック ワインズ Graham Beck Wines

ワインアップ画像

スパークリングワインに特化したワイナリー「グラハムベック」
ウルトラブリュットはドサージュしない
極めて辛口のスパークリングワイン
62ヶ月瓶熟成させたプレミアムな1本!
2017年はシャルドネ67% ピノ・ノワール 33%のブレンド

激しくクリーミーで持続力ある泡立ち、
リンゴや柑橘系の果実をイメージするフレッシュな果実味が広がります。

しっかりした骨格を備えたナチュラルな果実の旨味が膨らむ1本です。
(2016年ヴィンテージコメントより)

2016年ヴィンテージ麦ちゃん評価

4.35+点

ワイン情報
■タイプ スパークリングワイン 白 辛口  (Sparkling Wine)
■産地 南アフリカ W.O.ロバートソン (South Africa)
■ぶどう品種 シャルドネ67% ピノ・ノワール 33%
■生産者 グラハム・ベック ワインズ
■熟成・醸造 85%ステンレスタンク、15%シャンパーニュ樽(旧樽/205L)醗酵後5カ月熟成 瓶内二次醗酵後、62ヶ月瓶熟
■アルコール度数 12.5%
■添加物 酸化防止剤(亜硫酸塩)

南アフリカワイン|グラハム・ベック ウルトラ ブリュット 2017
スパークリングワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • スパークリングワイン白辛口
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在庫数 3
生産者情報

グラハム・ベック ワインズ Graham Beck Wines

極めてシャンパーニュに近い高品質な南アフリカスパークリングワイン

1983年にケープタウンより車で2時間半内陸部に入ったロバートソンに農地を購入し、1991年に生産を始めた家族経営のワイナリーです。2002年からは6年連続で、南アフリカのスパーク リングワイン部門でTOP10生産者に選ばれています。また数々の賞を受賞してきた生産者として知られています。その土壌は、ウエスタン・ケープ州の中で最も濃密な石灰岩質で、ワインに自然な酸を形成させます。また赤い頁岩や砂岩質、シストの混ざった風化した花崗岩質土壌の上に肥沃な石灰質土壌が広がるなど、様々な土壌環境がワイン造りにとって好条件と言えます。醸造家ピーター・フェレイラ氏は南アフリカを代表するスパークリングワインの重鎮的存在で、ワイン関係者から「彼の身体を流れる血は泡で出来ている」と語られる程です。G.Hマムやモエ・エ・シャンドンなどの著名なシャンパン・ハウスでも経験を積んでおり、これまで何度もシャンパーニュに赴き理想とする「パーフェクトな泡」を追い求め、知識を養っているのです。

オバマ大統領も味わった勝利の美酒

第44代アメリカ大統領オバマ氏が立候補を決めた夜、奥様のミシェルさんとお気に入りのレストランで飲んだワインがグラハム・ベック NVブリュットでした。このワインの魅力に感動して、祝杯用にその場で6本注文したそうです。そして歴史的な日、世界に向けてラント・パークで就任演説を行う前に、勝利の栓が抜かれたそうです。

サステーナブル農法とは

第化学薬品の添加を減らし、浄水施設を作り、堆肥を利用し、畑を豊かにすることや、太陽光を利用し省エネに努め、環境に配慮しながら、永続的に安心できる葡萄作りができる農法です。

 ワインブティックヴァンヴァン

2017年 3月 南アフリカ訪問 ピーター・フェレイラ氏と記念撮影。(左)
近代的な設備のある非常に大きなスパークリングワインメーカーです。
非常に整備された畑が広がっています。(右)

グラハム・ベック 訪問記はこちら 2017.3.30

過去のテイスティングコメント
2016年ヴィンテージコメント (2022年4月13日試飲)

泡立ちは激しくクリーミーでグラスの底から立ち上る泡は持続力があります。リンゴ、オレンジなどを思わせる果実香、イースト香、トースト香、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中にリンゴや柑橘系の果実をイメージするフレッシュな果実味が素直にストレートに飛び込んでくる印象です。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富みキリッとした辛口でしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に、後味に心地良い苦味と収斂性が残ります。激しくクリーミーで持続力ある泡立ち、リンゴや柑橘系の果実をイメージするフレッシュな果実味、強くハッキリした酸を感じ、キリッした辛口でしっかりした骨格を備えたナチュラルな果実の旨味が膨らむ1本です。

麦ちゃん評価 4.35+点
お料理バナー

マグロのトロ握り、海老のフリッター、サーモンのマリネ、鶏肉のクリーム煮込み

2015年ヴィンテージコメント (2021年8月7日試飲)

泡立ちはきめ細やかでグラスの底から立ち上る泡は持続力があります。熟したリンゴ、リンゴパイ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、イースト香、トースト香、海を感じる潮の風味などが複雑に香ります。泡の刺激は心地よく、よく熟した果実の旨味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に、ミネラルと酸から由来する苦味の要素が後味に残ります。きめ細やかで持続力ある泡立ち、豊潤で複雑な香りに包まれ、強くハッキリした酸を感じ、キリッとした辛口で、よく熟した果実味が豊かに広がる余韻の長いスパークリングワインです。

麦ちゃん評価 4.25点

※麦ちゃん評価とは?