シャノン ロックンローラー ピノ・ノワール
シャノン・ヴィンヤーズ&ワイン Shannon Vineyards Wine
南アフリカワイン産地で最も冷涼で注目を集めるエルギン地区で
南アで最も評価の高いメルロを手掛ける生産者による
ふくよかで豊か、旨味たっぷり広がるヴィンテージ!
程よい濃縮感あるアメリカンチェリーの
ジャムをイメージする旨味豊かな果実味
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味を感じます。
酸は比較的穏やかで、透明感があり
旨味の要素は素直に広がるカリフォルニア的な印象のピノ・ノワールです。
■タイプ |
赤 (Red Wine) |
■ボディー |
重 |
■産地 |
南アフリカ W.O.エルギン (South Africa) |
■ぶどう品種 |
ピノ・ノワール100% (Pinot Noir) |
■生産者 |
シャノン・ヴィンヤーズ&ワイン |
■熟成・醸造 |
天然酵母を用いて26~30℃でゆっくりと発酵後、228Lのフレンチオークバリックでマロラクティック発酵。
そのまま約12ヶ月熟成(樽の比率:新樽-50%,2nd-50%) |
■アルコール度数 |
14.0% |
■添加物 |
酸化防止剤(亜硫酸塩) |
鴨肉のローストオレンジソース、照り焼きチキン、鶏肉の赤ワイン煮込み、ポークカツレツ
※麦ちゃん評価とは?
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】