濃縮感あるアメリカンチェリーやプラムをイメージするフレッシュな果実味と次第に現れるアミノ酸を意識する旨味が特徴的
強くハッキリした綺麗な酸を感じ、透明感がありしっかりした骨格を備えたじっくり味わいたいヴィンテージです。
4.15～4.2点
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、僅かに燻し香、木質香、発酵食品香などが香ります。口の中に濃縮感あるアメリカンチェリーやプラムなどをイメージする果実味がストレートに飛び込んでくる印象で、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象です。比較的強く綺麗な酸と程よいミネラルを 感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒らしいところはありません。余韻はやや長く果実の優しい旨味と心地よい収斂性が後味に残ります。濃縮感あるアメリカンチェリーやプラムをイメージするフレッシュな果実味と次第に現れるアミノ酸を意識する旨味が特徴的、強くハッキリした綺麗な酸を感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えたじっくり味わいたいヴィンテージです。
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、ポークのピカタ、マグロのカツレツ
※麦ちゃん評価とは？
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】
ジョンとターシャ・セコンブ夫妻は自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち2012年にウエスタンケープ・エルギンに居を据えました。翌2013年がファーストヴィンテージの新しい生産者です。彼らの条件に合う限られた畑からのみ醸造しているため年産も5000本と非常に少量の、ブティックワイナリーです。長いワインの歴史を持つこの地の自然に沿い、それを表現し、静かに語ることが出来るようなワイン造りを目指しています。
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、僅かですが動物的ニュアンスなどが複雑に豊かに香ります。口の中にアメリカンチェリーやプラムをイメージする果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に僅かに苦味や収斂性、アミノ酸を意識する旨味が後味に残る印象です。アメリカンチェリーやプラムをイメージする優しい果実の旨味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、豊かな酸を感じ、透明感があり、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象の、綺麗で柔らかく、じっくり味わいたいヴィンテージです。
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、マグロのカツレツ、ポークピカタ
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、木質香、燻し香などが香ります。口の中に程よい濃縮感あるアメリカンチェリーをイメージする果実味が、樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、優しい果実の旨味と樽の風味が後味に残ります。豊潤で豊かな香り、アメリカンチェリーをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、豊かで綺麗な酸、透明感があり、シルキーで柔らかく、しっかりした骨格を備えた、チャーミングですが力強さも感じるヴィンテージです。
鶏肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のローストオレンジソース、豚肉のピカタ、マグロのカツレツ
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、木質香、醗酵食品、僅かに動物的ニュアンスなどが複雑に豊かに香ります。口の中に程良い濃縮感あるチャーミングな果実味が香りから想像する様々な複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実のチャーミングな旨味が後味にも長く残る印象です。豊潤で複雑な香りはブルゴーニュを彷彿させ、濃縮したジャミーでチャーミングな果実味、酸は豊かで綺麗、透明感があり、力強さも意識し、ふくよかで余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
鶏肉の赤ワイン煮込み、マグロのステーキ、鴨肉のローストオレンジソース、豚肉のポトフ
フランボワーズ、チェリーを思わせる果実香が主体です。すみれの花、カラメル香、僅かにヴァニラ香、燻し香、木質香、動物的ニュアンス、発酵食品香などが加わり、複雑に豊かに香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは柔らかくシルキーで荒々しいところはありません。膨らみある味わいで余韻はやや長く、優しい果実味の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味の要素が後味に現れます。複雑で豊潤な香りに包まれ、チャーミングな果実味が素直に広がり、透明感があり、しっかりした骨格を備え、シルキーで柔らかく、旨味の要素は徐々に膨らむ印象の時間をかけてゆっくり楽しみたい逸品です。個人的には一押しのピノ・ノワールです。
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、すみれの花、ミルキーな風味、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、僅かに木質香などが香ります。口の中に程よい濃縮感ある果実味が豊かに広がります。膨らみある味わいで、綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感もありますが、メリハリあり骨格のしっかりした味わいです。タンニンは程よいものがありますが、あくまでもシルキーで柔らかく荒らしいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に、後味に残る僅かに苦味と収斂性が心地よく感じられます。チャーミングで濃縮感ある果実味がストレートに豊かに広がり、ピノらしい透明感もあり、アルコールはやや強めで膨らみあり、柔らかく丸みのある、余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
フランボワーズ、さくらんぼなどを思わせる優しい果実香が主体です。スミレの花、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、鉱物を感じるミネラルなどが加わります。口当たりスムーズでチャーミングで優しい果実の旨味が素直に広がります。膨らみがありふくよかで次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象です。程よい酸とミネラルを感じ、適度な骨格を意識します。タンニンは程よいものがあり、やや収縮感はあるものの、あくまでもシルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、果実の旨味とと共に、僅かに苦味と収斂性が現れます。優しいチャーミングな果実味がスムーズに心地よく広がりますが、意外にボリュームがあり、膨らみがありふくよかなヴィンテージです。
フランボワーズ、チェリーを思わせる果実香が主体です。すみれの花、カラメル香、僅かにカカオの風味、木質香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に透き通るイメージの綺麗でチャーミングな果実味が広がります。適度な酸とミネラルを感じ、クリーンで透明感がありますがメリハリある味わいです。タンニンは柔らかくシルキーで荒々しいところはありません。余韻はやや長く、優しい果実の旨味が後味に長く残る印象です。透き通るイメージの綺麗なチャーミングなピノ・ノワールですが、膨らみがあり、やや長めの余韻を感じ、素直で心地良い、疲れた体を癒やしてくれる1本と言えます。
