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フィースト・アンド・ヴァイン
カベルネ・ソーヴィニョン ガブ・ファミリー・ヴィンヤーズ　Gabb Family Vineyards

フィースト・アンド・ヴァイン カベルネ・ソーヴィニョン

Feast and Vine（「ごちそう」と「ブドウ木」）のネーミング
エチケットに描かれているように牛肉料理に合わせたい
骨格のしっかりしたやや重口の赤ワイン

カシスやブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味
心地よく溶け込むグリーンテイストとスパイスの風味を感じます。

力強くしっかりした骨格を備えたバランス良くまとまった
お買い得なカベルネ・ソーヴィニョンです。
（2021年ヴィンテージコメントより）

2021年ヴィンテージ麦ちゃん評価

3.85＋点

ワイン情報
■タイプ 赤 (Red Wine)
■ボディー やや重
■産地 南アフリカ　W.O.ウエスタン・ケープ (South Africa)
■ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニョン100％ (Cabernet Sauvignon)
■生産者 ガブ・ファミリー・ヴィンヤーズ
■アルコール度数 13.5％
■添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン｜フィースト・アンド・ヴァイン カベルネ・ソーヴィニョン 2022 ガブ・ファミリー・ヴィンヤーズ
赤ワイン フルボディー

  • 南アフリカ
  • 赤ワイン・フルボディー
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在庫数 18
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生産者情報

ガブ・ファミリー・ヴィンヤーズ　Gabb Family Vineyards

ガブ・ファミリーはステレンボッシュにあるワイナリーで、環境に優しいサスティナブル農法を実施しています。南アフリカが世界に誇る環境基準に完全に則り、WWF（世界自然保護基金）といった環境に関するワイン造りの規格や団体に参画しています。またフクロウをブドウ畑で飼っており、げっ歯類などの駆除に役立っています。畑には小麦が植えられており、小麦は上質な土壌を保つのに役立ち、雑草が生えるのを防ぎ、ルピナスとともに土壌の窒素の量を増やしてくれます。ソーラーシステムも導入し、環境に優しいエネルギーを使用しております。近年ではフェアトレードの認証も取得し、環境だけでなく人にも優しいワイン造りを行っています。

過去のテイスティングコメント
2021年ヴィンテージコメント （2023年6月15日試飲）

ブルーベリー、カシスなどを思わせる果実香、杉の葉をイメージする青味の要素、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮した果実味が心地よいグリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めでやや収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に僅かに苦味の要素が残ります。カシスやブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込むグリーンテイストとスパイスの風味、力強くしっかりした骨格を備えたバランス良くまとまったお買い得なカベルネ・ソーヴィニョンです。

麦ちゃん評価 3.85＋点
お料理バナー

ビーフシチュー、ビーフカツレツ、豚肉の香草焼き、サーロインステーキ

※麦ちゃん評価とは？