リーベック ラール・
スキンコンタクト・シュナンブラン
リーベック Riebeek
灼熱のスワートランド地区の近代的ワイナリー 「リーベック」
新たに加わった注目の女性醸造家「シェリー・ノートナゲル」による
スワートランドのテロワールを表現した新シリーズ『ラール』
低温で6日間スキンコンタクトして造られる
膨らみがあり、豊かな味わいのシュナン・ブラン
黄桃やアンズ、オレンジなどをイメージする豊かな果実味とハチミツの旨味
程よい酸を感じミネラルに富み膨らみがあります。
余韻は長く、しっかりした骨格を備え
旨味豊かに広がる今後の熟成も期待出来るポテンシャルの高い1本です。
■タイプ |
白 辛口 (White Wine) |
■産地 |
南アフリカ W.O.スワートランド (South Africa) |
■ぶどう品種 |
シュナン・ブラン100% (Chenin Blanc) |
■生産者 |
リーベック |
■熟成・醸造 |
除梗、低温でスキンコンタクト6日間。プレス後、自然発酵、500Lのフレンチオークで澱が入ったまま(一部はマロラクティック発酵を経て)8ヵ月熟成 |
■アルコール度数 |
13.0% |
■添加物 |
酸化防止剤(亜硫酸塩) |
八宝菜、海老のチリソース煮、鶏肉のフリッタ―、焼き餃子
※麦ちゃん評価とは?
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