ポール・クルーヴァー
ノーブルレイトハーベスト・リースリング
ポール・クルーヴァー Paul Cluver
南アフリカで最も冷涼な注目のワイン産地エルギン地区の
パイオニアこそがこのポール・クルーヴァーです!
リースリング種100%から生まれる極甘口の濃密な貴腐ワイン
余韻は長く、果実の旨味がいつまでも後味に残る印象です。
豊潤で豊かな香り、アンズのジャムをイメージするたっぷりな果実味
ハチミツの旨味とコンポートの旨味、強くハッキリした綺麗な酸が
一本芯の通った骨格を形成し、素直に旨味を感じる極上の甘口ワインです。
プラッターズ2023年最新版「レイトハーベスト部門」ワイン・オブ・ザ・イヤー受賞
南アフリカNO.1甘口ワインに選出されました。
■タイプ |
白 極甘口 (White Wine) |
■産地 |
南アフリカ W.O.エルギン (South Africa) |
■ぶどう品種 |
ヴァイサーリースリング (Weisser Riesling) |
■生産者 |
ポール・クルーヴァー |
■熟成・醸造 |
収穫後、貴腐ブドウのベストな粒のみをセレクト スキンコンタクトの後、プレス ジュースは5℃に冷却し2日間置く 発酵は14〜16℃で10週間以上かけて行う |
■アルコール度数 |
10.0% |
ゴルゴンゾーラなどの青かびチーズ、リンゴパイ、アンズのコンポート、ブルーベリーのタルト
※麦ちゃん評価とは?
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】