南アフリカワイン｜ルバンジ レインボート ペット・ナット ロゼ 2023
スパークリングワイン ロゼワイン 辛口

ペット・ナットとは

ペット・ナットはフランス語でPetillant Naturel（ペティアン・ナチュール）「自然に発泡した」という意味。英語に言い換えると「ナチュラル・スパークリング」となり、ナチュラルワインの1つのジャンルです。
ペット・ナットは通常、アルコール度数が低めで、軽やかでフルーティーな味わいが特徴です。
ペット・ナットの古い製法は、もともとアンセストラル方式（田舎方式）と呼ばれていました。通常のワインと同じように収穫したブドウを搾汁したマスト（ジュース）を醗酵させますが、その醗酵途中の段階に瓶詰めを行います。アルコール醗酵を終えたベースワインに糖と酵母を加えて炭酸ガスを造る二次醗酵方式と違う点はここです。ペット・ナットは密閉した瓶内でアルコール醗酵を終わらせて完成します。アルコール醗酵の過程で発生する炭酸ガスがそのままワインに溶けて発泡性がもたらされます。
ナチュラルの観点から添加物を入れないものが多く、亜硫酸無添加の銘柄が見つけれられるのも人気のひとつです。

2016年、南アフリカのケープタウンにて誕生したルバンジワイナリーは、チャーリー・ブレインとウォーカー・ブラウンによって設立されました。彼らの人生は2014年のバックパッカー旅行で出会った野良犬と6日間、100マイルもの旅を共にするという経験で大きく変わりました。二人は南アフリカに移住し、ワイン会社を設立、ワイナリーの名前は、地元の人々がその野良犬を「ルバンジ」と呼んでいたことに由来します。ルバンジは今でも大切な存在であり、その絆はワイナリーの精神となっています。
「地元で運営され、世界的な視野を持つ」を信条に、同じビジョンを持つワインメーカーやデザイナーをチームメンバーとして招き入れています。ワイン造りにおいては介入を最小限に抑え、自然な発酵に委ね、無駄な手を加えません。また、企業として地球環境への責任を重んじ、フェアトレード認証ラベルのワイン造りやB Corp認定を取得しています。さらに、社会的責任を果たす企業として、農園に住む労働者とその家族へ、高品質な医療や教育を提供する非営利団体「Pebbles Project」に純利益の50％を寄付しています。