クラインザルゼ・セラー・セレクション
カベルネ・ソーヴィニョン
クライン・ザルゼ・ワインズ Kleine Zalze Wines
プラッター2021にてワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選出!
南アフリカワイン銘醸地ステレンボッシュで造られる
スタイリッシュな彼らのワインは今や世界中で高く評価されています。
グリーンテイストが心地よく溶け込んだカベルネらしい力強い1本!
濃縮感あるカシスをイメージする果実味、
強めに溶け込むグリーンテイストとスパイスの風味が広がります。
比較的豊かな酸を感じ、
骨太で力強くしっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
(2019年ヴィンテージコメントより)
■タイプ |
赤 (Red Wine) |
■ボディー |
重 |
■産地 |
南アフリカ W.O. ステレンボッシュ (South Africa) |
■ぶどう品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン (Cabernet Sauvignon) |
■生産者 |
クライン・ザルゼ・ワインズ |
■熟成・醸造 |
開放式セメント槽(50%)、ステンレスタンク(50%)優しくパンチングダウンとポンピングオーバー 重力を用いてステンレスタンクに移した後マロラクティック発酵を行う 2~3年使用のフレンチオーク古樽(300L)にて12ヶ月間熟成 |
■アルコール度数 |
14.0% |
■添加物 |
酸化防止剤(亜硫酸塩) |
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