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コルマン キャップ・クラシック
ブリュット ロゼ ジャン・フィリップ・コルマン

南アフリカの美食の街フランシュックにて
シャンパーニュ方式によるスパークリングワインを
専門に手掛けるワイナリー。

完熟したチェリーやアンズのチャーミングな旨味を素直に広がります。

比較的強くはっきりした酸を感じ、しっかりした骨格を備え
膨らみある豊かなキャプクラシックです。

麦ちゃん評価

4.0～4.1点

コルマン　COLMANT

南アフリカ　フランシュックで瓶内二次発酵によるスパークリングワイン専門に手掛けるワイナリー

ベルギーで石の製造業を営んでいたジャン・フィリップ・コルマンが、南アフリカを訪れて美しいフランシュック・ヴァレーに心を奪われたと同時に、今後の数世代にわたって営めるビジネスに転換をしていく時期だと確信をし、2005年に設立したシャンパーニュ・スタイルのスパークリング専門ワイナリーです。毎年3回はシャンパーニュ地方のメゾンで修業をして研鑽を積んできました。また、品質が命との信条から、選果から製造工程まで妥協を許す余地がないよう、彼らだけでこなしています。それゆえ、身の丈にあった自分たちだけでこなせる生産量に留めています。

コルマン キャップ・クラシック ブリュット ロゼ

南アフリカワイン｜コルマン キャップ・クラシック ブリュット ロゼ
スパークリングワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • スパークリングワイン・ロゼ辛口
  • 麦ちゃん評価4.0～4.1点
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ワイン情報
■タイプ スパークリングワイン　辛口　ロゼ (Sparkling Wine)
■産地 南アフリカ　W.O.フランシュック　(South Africa)
■ぶどう品種 ピノ・ノワール75％、シャルドネ25％(前VTのリザーヴワインを15%使用) (Blend)
■生産者 コルマン
■熟成・醸造 ベースワイン の15%が樽醗酵　14℃で最低24ヶ月間熟成後、デゴルジュマン
■アルコール度数 12.5％
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
麦ちゃんテイスティングコメント （2016年2月6日試飲）

やや色の濃いローズピンクの綺麗な外観。泡立ちは強めで、グラスの底から立ち上る泡は持続力があります。チェリー、アンズを思わせるチャーミングな果実香、燻し香、イースト香、オイリーな風味、貝殻を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激はクリーミーで心地よく、香りから想像するようなチャーミングな果実味が豊かに素直に広がります。比較的強くはっきりした酸を感じ、メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、膨らみがあり、旨味豊かに広がります。完熟したチェリーやアンズのチャーミングな旨味を素直に広がると共に、比較的強くはっきりした酸を感じ、しっかりした骨格を備え、膨らみある豊かなキャプクラシックです。

麦ちゃん評価 4.0～4.1点

※麦ちゃん評価とは？