ハニー・ビー シラーズ ヴィオニエ
ジャーニーズ・エンド・ヴィンヤーズ
環境と調和したワイン造りを目指すワイナリー
ワイナリー内で養蜂を実践し、ブドウの受粉を促しています
エチケットとネーミングはそれに由来しています
程よい濃縮感ある果実味
心地よく溶け込むスパイスの風味が広がります。
ミディアムボディーで柔らかく旨味の要素は素直に広がる1本です。
(2020年ヴィンテージコメントより)
■タイプ |
赤 (Red Wine) |
■ボディー |
中庸 |
■産地 |
南アフリカ W.O.ウェスタン・ケープ (South Africa) |
■ぶどう品種 |
シラーズ91% ヴィオニエ9% (Blend) |
■生産者 |
ジャーニーズ・エンド・ヴィンヤーズ |
■熟成・醸造 |
除梗、破砕後、1日2回の頻度でポンプオーバーを9日間行う 酵母を添加し、18~24℃の温度帯で発酵 |
■アルコール度数 |
13.5% |
■添加物 |
酸化防止剤(亜硫酸塩) |
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