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ハーテンバーグ　カベルネ・ソーヴィニョン ハーテンバーグ　Hartenberg

ハーテンバーグ　カベルネ・ソーヴィニョン

銘醸地ステレンボッシュの老舗ワイナリー！
南アを代表するプレミアムワインを生産しています。
上質なシラー種で有名ですが、このカベルネが実に素晴らしい♪

カシスやブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とグリーンテイスト
比較的豊かな酸を感じます。

骨太で力強く、骨格のしっかりしたスタイリッシュなヴィンテージです。
（2017年ヴィンテージコメントより）

2017年ヴィンテージ麦ちゃん評価

4.15～4.2点

ワイン情報
■タイプ 赤 (Red Wine)
■ボディー 重
■産地 南アフリカ　W.O.ステレンボッシュ (South Africa)
■ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニョン (Cabernet Sauvignon)
■生産者 ハーテンバーグ
■熟成・醸造 フレンチオークで18ヶ月熟成（225L、新樽50％）
■アルコール度数 14.0％

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン｜ハーテンバーグ カベルネ・ソーヴィニョン 2019
赤ワイン フルボディー

  • 南アフリカ
  • 赤ワイン・フルボディー
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在庫数 1
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生産者情報

ハーテンバーグ　Hartenberg

南アフリカを代表する老舗かつプレミアム・ワイン生産者

1692年設立の南アフリカを代表する老舗かつプレミアム・ワイン生産者の一つです。敷地内の畑の高低差は標高で280m。畑の斜面は、北、東、西向き。その土地を使ってそれぞれの最適な品種を栽培しています。平均気温は年間で12-26℃。年間降水量は600mm。ワイン作りのコンセプトは、「他にはない、ずば抜けて高品質なワインを作ること。」南アフリカで最大の地下セラーを持ち、特に赤ワインの評価が高いです。ワインは、南アフリカでも屈指のセラーマスターのカールが、管理しています。彼の下に醸造責任者、栽培責任者がおり、チームで最高のワイン作りに取り組んでいます。社会貢献として、PEBBLES（ペブルス：南アフリカの子供の教育支援団体 (NGO) ）を支援しています。また、南アフリカの生物多様性保護プログラム(BWI)にも参加し、環境にも配慮した経営を行ってます。

ワインブティックヴァンヴァン

2017年　4月24日　南アフリカワインの試飲会　東京都八芳園にて
ハーテンバーグのマーケティング＆セールス・マネージャー　ヘリーンさんと記念撮影

ワインブティックヴァンヴァン

2018年 2月　南アフリカ訪問　南アフリカでも屈指のセラーマスターのカール氏と記念撮影(左)
南アフリカで最大級の地下セラーと言われています(右)

過去のテイスティングコメント
2017年ヴィンテージコメント （2023年1月9日試飲）

カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にカシスをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味と心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。カシスやブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とグリーンテイスト、比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強く、骨格のしっかりしたスタイリッシュなヴィンテージです。

麦ちゃん評価 4.15～4.2点
お料理バナー

サーロインステーキ、ローストビーフ、ラムチョップステーキ、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

2018年ヴィンテージコメント （2021年4月14日試飲）

カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ヴァニラ香、ナッティーな風味、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に濃縮した濃い果実味が樽熟成から由来する風味と心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。強くハッキリした酸とミネラルに富み、骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが荒々しいところはなくあくまでもシルキーです。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。濃縮した深い果実味に溶け込む樽熟成の風味と心地よいグリーンテイスト、強くハッキリした酸、骨太で力強いけれど、一本芯の通ったスタイリッシュなカベルネです。

麦ちゃん評価 4.2点
2015年ヴィンテージコメント （2019年3月18日試飲）

カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、チョコレート香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香、大地のイメージなどが複雑に豊かに広がります。口の中に凝縮した濃い果実味が程よい樽熟成から由来する風味とカベルネらしいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。アルコールを強めに感じボリュームがあり、骨太ですが、綺麗な酸とミネラルを感じ、洗練された味わいです。タンニンは強めで濃縮感ありますが、あくまでもシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味がいつまでも口中に残ると共に心地よいタンニンの収縮感を意識します。凝縮感ある濃い果実の旨味が様々な複雑味を伴って豊かに広がり、骨太で力強く飲み応えありますが、あくまでも洗練された印象で、今飲んで美味しく楽しめる素晴らしいヴィンテージです。

麦ちゃん評価 4.35＋点
2014年ヴィンテージコメント （2017年10月16日試飲）

カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、カカオの風味、チョコレート、ナッティーな風味、木質香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に複雑味を伴った凝縮した旨味の要素が濃い果実味が広がります。アルコールは強く、ボリュームがあり、程よい酸とミネラルを感じ、旨味豊かですが、ボヤケタところはなく、骨太で骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く、収縮感を強めに感じますが、荒々しいイメージはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味の要素が後味に強めに現れます。豊潤で複雑な香りに包まれ、凝縮した果実味は旨み豊かに膨らみ、新世界のカベルネに近いイメージですが、複雑味を備え、骨太で力強いヴィンテージです。今後の熟成により、丸みを帯びればさらに評価を上げると予測します。

麦ちゃん評価 4.15点
2012年ヴィンテージコメント （2015年8月24日試飲）

カシス、ブラックベリーを思わせる果実香、ミルキーな風味、燻し香、カカオ、チョコレート、ナッティー風味、木質香、胡椒などのスパイス香、大地のイメージなど複雜に豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が広がります。アルコールを強めに感じ、ボリュームがありますが、程よい酸を備え、繊細で洗練された印象を感じます。タンニンは強く、やや収縮感はあるものの、荒々しさはなくあくまでもシルキーです。余韻は長く、旨味の要素がいつまでも口中に残る印象です。凝縮感のある濃い果実の旨味が素直に広がる印象ですが、力強く飲み応えがあり、複雑味も備え、繊細なイメージさえ感じる逸品です。

麦ちゃん評価 4.2点
2011年ヴィンテージコメント （2015年7月29日試飲）

カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、燻し香、ミルキーな風味、カラメル香、ヴァニラ香、チョコレート、木質香、胡椒などのスパイス香、僅かに鉱物を感じるミネラルなど複雜に豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が広がります。複雜味を伴った旨味の要素は素直にストレートに膨らむ印象で、アルコールを強めに感じ、ボリュームある味わいです。程よい酸を備え、メリハリがあり、タンニンは強くやや収縮感はあるものの、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。骨太で力強く飲み応えありますが、繊細で心地良い印象さえ感じます。余韻は長く、旨味豊かな果実味と樽熟成から由来する旨味の要素がいつまでも口中に残ると共に僅かに苦味の要素が現れます。骨太で力強いけれど、あくまでもシルキーで繊細なイメージを備え、複雜味を伴った旨味の要素は素直に広がります。新世界と旧世界の良い所を併せ持ったイメージの上質なカベルネです。

麦ちゃん評価 4.3点

※麦ちゃん評価とは？