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コンスタンシア・グレン　ツー コンスタンシア・グレン　CONSTANTIA GLEN

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南アワイン発祥の地コンスタンシアの冷涼な気候から生まれる
2つのぶどう品種からなる白ワイン！
樽熟タイプの高品質なボルドーブレンド

リンゴや黄桃をイメージする豊かな果実味
グリーンテイストが心地よく溶け込みます。

比較的豊かでハッキリした酸、膨らみある味わいで、余韻は長く
しっかりした骨格を備えたボルドーブレンドの逸品です。

麦ちゃん評価

4.15点

ワイン情報
■タイプ 白 辛口 (White Wine)
■産地 南アフリカ W.O.コンスタンシア (South Africa)
■ぶどう品種 ソーヴィニョン・ブラン68％ セミヨン32％ (Sauvignon Blanc)
■生産者 コンスタンシア・グレン
■熟成・醸造 50％のブドウは全房でプレス　全て600mlの樽で醗酵　そのまま7ヶ月熟成　新樽17％使用　残りは2～6年目の樽を使用　樽はフレンチオーク以外にオースリアンオーク10％　フレンチアカシア8％　アンフォラは7％使用
■アルコール度数 14.0％
■添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2020年ヴィンテージコメント （2023年4月26日試飲）

黄桃、リンゴ、オレンジなどを思わせる果実香、ハーブ・青草のニュアンス、燻し香、フリンティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴや黄桃をイメージする果実味が心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残る印象です。リンゴや黄桃をイメージする豊かな果実味、心地よく溶け込むグリーンテイスト、比較的豊かでハッキリした酸、膨らみある味わいで、余韻は長く、しっかりした骨格を備えたボルドーブレンドの逸品です。

麦ちゃん評価4.15点
お料理バナー

カジキマグロのフライ、イカのフリッタ―、ロールキャベツ、焼き餃子

※麦ちゃん評価とは？

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン｜コンスタンシア・グレン ツー 2020
白ワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.15点
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生産者情報

コンスタンシア・グレン　CONSTANTIA GLEN

2000年設立。1685年南アフリカで最初にブドウ栽培が始まったコンスタンシア地区にある「グレン」とは、「谷」を意味します。冷たい大西洋に囲まれ冷涼で、比較的降水量も多い地区。冷涼コンスタンシア地区のボルドー品種を使った優等生的な生産者のコンスタンシア・グレン。冷涼気候によりブドウはゆっくりと成長。一粒ずつの厳選なブドウ選果とポンプを使わないグラヴィ ティ・システムを採用しています。白も赤もフレッシュで豊かな酸味、しっかりした骨格とボディ、洗練されたエレガントで美しいワインを生み出しています。同社ワインのキーワードは、「エレガンス、フィネス（洗練された）、バランス、コンプ レックス（複雑味）」です。コンスタンシア・グレンは、コンスタンシア地区の中でも収穫が一番遅く、周辺の生産者より10日間程遅く、それだけブドウのハンギングタイムが長い＝凝縮した上質なブドウを収穫できるのは大きなアドバンテージです。また、コンスタンシア・グレンのある場所は、北のテーブルマウンテンと南のコンスタンシア山脈の間に挟まれたコンスタンシア・ネックと呼ばれる少し凹んだ所にあります。それにより、2～4月にかけての夏の夕方の西側からの日差しが、周辺地域の生産者より1時間長く照らすため（日没が1時間遅い）に暖かい斜面も持っており、冷涼気候で白ブドウが盛んな地域にありながら、ボルドー赤品種も沢山植えられています。畑の斜面は、北から東を向いており、土壌は花崗岩と砂岩で、ワインにミネラルを与えています。また、その土壌の下には、粘土が広がり、土壌の水分も維持しており、畑では、エコロジーを意識し、自然な農法を実施しています。

ワインブティックヴァンヴァン

2019年 2月　南アフリカ訪問　オーナーのホースト・プラダー氏と
ワインメーカーのジャスティン・ヴァン・ウィク氏記念撮影(左)
小高い丘にある立地のおかげで葡萄が完熟する時期に他より約一時間ほど長く日照を得ることが出来
また、南東から吹く強い風が様々な病気から畑を守ってくれます。(右)

コンスタンシア・グレン　訪問記はこちら　2019.2.12



過去のテイスティングコメント
2019年ヴィンテージコメント （2022年7月10日試飲）

洋ナシ、黄桃などを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、燻し香、僅かに木質香、オイリーな風味などが香ります。口の中に洋ナシや黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がります。僅かに塩味を帯びた酸とミネラルに富み、膨らみある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味が後味に残ります。洋ナシや黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味、僅かに意識する樽熟成の風味、やや塩味を帯びた酸を感じ、膨らみがあり、骨格のしっかりした今後の熟成も大いに期待出来るポテンシャルの高いボルドーブレンドの白ワインです。

麦ちゃん評価 4.2点
お料理バナー

ホタテ貝のバター焼き、海老のフリッター、イカのリング揚げ、白身魚のフライタルタルソース

2018年ヴィンテージコメント （2019年6月30日試飲）

ピーチ、リンゴなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、フリンティーな香り、僅かに青草、ハーブなどのグリーンテイスト、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな果実味が強めに感るミネラルを伴って豊かに広がります。次第にアミノ酸を意識する旨味の要素が現れる印象です。アルコールをやや強めに感じ膨らみがあり、膨らみがあり、ふくよかですが、比較的強くハッキリした酸を感じ、爽やかなイメージさえ受け、しかもメリハリがあり、キリッとし辛口で、しっかりした骨格を感じ、一本芯の通った味わいです。余韻は長く果実の旨味と共に、収斂性をやや強めに感じます。フレッシュで優しい綺麗な果実味が豊かに広がり、ミネラルに富み、キリッたした辛口で、一本芯の通った骨格を感じ、膨らみがありふくよかで次第にアミノ酸を意識する旨味が現れます。今後の熟成が大いに期待出来るポテンシャルの高い1本です。

麦ちゃん評価 4.3点
南アフリカのワインの凄さの要因

穏やかな地中海性気候の下、ブドウ栽培に最適な気候に恵まれた南アフリカ・ケープタウン周辺では、350年も前から伝統的に高品質なワインを造り続けてきました。
歴史的には、カリフォルニアやオーストラリアなどの国々より100年以上も早いのです。
しかし高品質なワインが造られるようになったのは1990年代前半にアパルトヘイトが終わってからとなります。アパルトヘイトが終わり、国際市場の中で自由に貿易ができるようになった南アフリカワインは、約600のワイナリーが存在し、数多くの高品質なワインを生産しています。
最近では国際的なワイン大会で数多くの賞を受賞し、世界中のワイン専門家達にも絶賛されている最も注目されている国の一つです。
また、ブドウ畑の景色の美しさは世界一と言われ、訪れる人を魅了しています。

南アフリカ・ケープタウン周辺では、あまり農薬を使用しなくても良いほど、ブドウ栽培に最適な気候に恵まれています。それは、豊かな太陽の恵みと、強い風が様々な病気や害虫を寄せつけないからです。収穫時期（2月～3月）には、ほとんど全く雨が降りません。一般的には、防カビ剤を必要な時に散布する程度で、防虫剤や除草剤などを使用しないワイナリーが多いのです。
具体的には、例えば、防虫剤を使用せずに、畑にアヒルやホロホロ鳥を放し飼いにしていたり、化学肥料の代わりに鶏糞や有機肥料を使用しています。また、除草剤の代わりにブドウ畑に麦を植えて雑草が生えないようにしているなど、環境に配慮した栽培を行っています。そして収穫は丁寧に手摘みされています。
また、政府による厳しい環境基準(IPW：環境に優しいワイン生産プログラムのガイドライン)が設けられており(世界でも最も厳しい基準の国の一つで、欧米やオーストラリアなどの国々が見学に訪れています)、減農薬・酸化防止剤微量使用、リサイクルの徹底など、環境的にも人体的にも健康的なワイン造りが行なわれています。
酸化防止剤の使用量の許可基準については、ドイツ(300mg/Ｌ以下)やフランス(350～400mg/L以下)などのヨーロッパの国々に比べても使用制限量が一番低く設定されています。(南アフリカでは250mg/L以下)保存料（ソルビン酸）なども使用されていません。
収穫量も大抵のワイナリーは平均5～8トン/ヘクタール前後で生産量を抑えながら、むしろより良質なブドウを栽培することに努めています。このように南アフリカでは、生産者ができる限りの自然な方法で丁寧にブドウを栽培しています。