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バリスタ　シャルドネ ベルタス・フォーリー

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コーヒースタイルのピノタージュの先駆者！
コーヒーのスペシャリストの称号「バリスタ」と名付けられた
僅かにオーク樽から由来するバニラの風味漂う豊かなシャルドネ

ピーチをイメージするフレッシュで旨味豊かな果実味が特徴的

僅かにオークヴァニラの風味が加わり、膨らみある味わいで
旨味の要素は素直に広がる1本です。
（2021年ヴィンテージコメントより）

2021年ヴィンテージ麦ちゃん評価

3.9点

ワイン情報
■タイプ 白　辛口 (White Wine)
■産地 南アフリカ　W.O.ウェスタンケープ (South Africa)
■ぶどう品種 シャルドネ100％ (Chardonnay)
■生産者 ベルタス・フォーリー
■熟成・醸造 除梗、破砕後に自然に流れ出るフリーラン果汁のみを使用　12時間安定させた後に澱を取り除き、トーストしたフレンチオークとアメリカンオークに移して発酵　2週間に1回の頻度で澱を撹拌し、6ヶ月間滓と共にワインを熟成
■アルコール度数 13.0％

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン｜バリスタ シャルドネ 2023
白ワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
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生産者情報

ベルタス・フォーリー　Bertus Fourie

コーヒーピノタージュスタイルの先駆的ワイン･メーカーが贈る「バリスタ」シリーズ

ブランドネームのバリスタは、その名の通り、コーヒーのスペシャリストの称号である「バリスタ」に由来します。ワイン・メーカーのベルタス・フォーリー氏は、ステレンボッシュ大学でワイン醸造学の学士を取得し、南アフリカで最大の規模を誇るワイナリーのKWV社でシニアワインメーカーとして働いた経験を持ちます。転籍後も様々なキャリアを積み、南アフリカのワイン卸売業者Vinmark社とバリスタシリーズを協同開発、世界で初めて南アフリカのピノタージュでコーヒースタイルのワインを生み出しました。「コーヒーピノタージュの父」とも呼ばれ、ワイン・メーカーとして大きな影響を与えています。バリスタシリーズは印象的な香りが特長で、赤はコーヒー、白はシトラスのフレーバーがしっかりと表現されています。



過去のテイスティングコメント
2021年ヴィンテージコメント （2022年9月7日試飲）

ピーチ、オレンジなどを思わせる果実香が主体です。僅かにヴァニラ香、木質香が加わります。口の中にピーチをイメージするフレッシュな果実味が僅かに樽熟成から由来するヴァニラの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、膨らみがあり、メリハリある味わいです。余韻はやや長く果実の旨味が後味に心地良く残ります。ピーチをイメージするフレッシュで旨味豊かな果実味が特徴的、僅かにオークヴァニラの風味が加わり、膨らみある味わいで、旨味の要素は素直に広がる1本です。

麦ちゃん評価 3.9点
お料理バナー

サーモンのクリーム煮込み、海老のフリッター、白身魚のフライタルタルソース、ホタテ貝のムニエル

※麦ちゃん評価とは？