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ストラタム　シャルドネ
シャーウッド・エステート
ニュージーランドのシャルドネ！
強くハッキリした酸とミネラルに富み
一本芯の通ったキリっとした辛口です。
旨味の要素が濃いフレッシュな果実味が豊かに広がります。
麦ちゃん評価：4.05点

シャーウッド・エステート　SHERWOOD ESTATE

まるで絵画のような美しい景観のワイパラ・ヴァレーにシャーウッド　エステート　ワイナリーは位置し、ワイパラ・ヴァレーとマールボロに4つずつ計8つのブドウ畑を所有しています。サステイナブル　プログラムおよび有機栽培に取り組み、信じられないほど手間をかけたブドウ栽培を実践しています。醸造は最新鋭の設備で、すべてを自社で賄う近代的ワイナリーです。「高品質のワインは世界中の人々を魅了する」という信念のもと最高級のクオリティーを目指してワイン造りを行っており、その活動がニュージーランドワイン発展に大きく貢献しています。

サステイナブル＆オーガニック
■サステイナブル プログラム（持続可能なブドウ栽培計画）
ニュージーランド・ワイングロワーズにより発案、そして厳しく管理される自然環境保護プログラム。自然環境に影響を与える、肥料、有害生物、病害、水、エネルギー、生物学的多様性など広範囲におよぶ項目をブドウ畑のみならず、その周辺の自然環境、さらにはそれに関係する人々に至るまで規定し、未来永劫に環境を守る取り組みです。

■有機栽培
自然を利用した有機栽培を行うため、ブドウ樹の間隔を広く取ります。そして剪定を徹底的に行うことにより日光と風の通りを良くし、さらに樹木の間に花を栽培することにより害虫はブドウではなく花に集まるようにします。また、ブドウの皮は堆肥として利用され、大量に剪定された枝や葉なども有機栽培を行う原料として活用されるなどサステイナブル的有機栽培が施され、さらにワカメなどの海藻を樹木の下に敷くことにより肥料とするという全く労を惜しまない取り組みが行われています。

商品画像

強くハッキリした酸とミネラルに富み、一本芯の通ったキリっとした
辛口ですが、旨味の要素が濃いフレッシュな果実味が
豊かに広がります
 ニュージーランドワイン｜ストラタム シャルドネ 2016 シャーウッド・エステート
白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 1,996 税込
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麦ちゃんイラスト
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■タイプ 白 辛口
■産地 ニュージーランド 南島 ワイパラ・ヴァレー (New Zeuland)
■ぶどう品種 シャルドネ
■生産者 シャーウッド エステート
■醸造・熟成 果汁の一部は樽で3ヶ月醗酵後、ステンレスタンク醗酵のものとブレンド　濾過後、ビン詰め
■アルコール度数 13.5％

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2016ヴィンテージコメントコメント （2017年10月20日試飲）

黄桃、アンズのジャムなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュで旨味豊かな果実味が豊かに広がります。強くハッキリした酸とミネラルに富み、キリっとした辛￥口で、爽やかな印象も受けますが、メリハリがあり骨格のしっかりした一本芯の通った味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に酸とミネラルから由来する収斂性が僅かに残ります。強くハッキリした酸とミネラルに富み、一本芯の通ったキリっとした辛口ですが、旨味の要素が濃いフレッシュな果実味が豊かに広がります。

麦ちゃん評価 4.05点　 ※麦ちゃん評価とは？