パッショーネ・ナチュラは、アブルッツォ州のビオディナミワイン生産者ヴァッレ・レアーレ社のオーナーであるレオナルド・ピッゾーロ氏と、ビオディナミ農法の葡萄生産者2社とのジョイントベ ンチャーで始まったプロジェクトです。プロジェクトの目的は、「質の高いビオディナミワイン」を造ること。目的達成のために、ワインの生産過程は隅々まで厳しくチェックされています。
レモン、オレンジなどの柑橘系の果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、僅かにハチミツ香、フリンティーな香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュですがよく熟した印象の柑橘系の果実味が豊かに広がります。膨らみがあり、比較的綺麗で強い酸と程よいミネラルを感じ、爽やかでしかも骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に、苦味と収斂性が後味に強めに残ります。柑橘系の旨味の濃いフレッシュな果実味が豊かに広がり、綺麗で強い酸と程よいミネラルに支えられ爽やかですが骨格のしっかりした余韻の長いワンランク上のトレッビアーノです。
※麦ちゃん評価とは？
