ファンティーニ（ファルネーゼ）グループがプーリアで展開する新たなプロジェクト
ファンティーニ（ファルネーゼ）グループがプーリアで展開する新たなプロジェクトです。エノロゴはファルネーゼのヘッドワインメーカー、 フィリッポ・バッカラーロが務めています。畑は大部分が、マンドゥーリアとサーヴァの町にあり、エディツィオーネのプロジェクトをはじめ、フィリッポと何年にも渡って一緒に仕事をしてきた農家が所有しているものです。最高の葡萄を確保するため、厳しく選別され、収穫量は抑えられています。赤い土壌は、石灰質粘土土壌で、鉄分、ミネラル、栄養分に富んでいます。葡萄は80％が古い葡萄樹で、残りも最低でも20年樹齢です。濃密ながら均整のとれたスタイルはここでも健在です。
