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ドクター ワグナー
リースリング Q.b.A. トロッケン ワイングート ドクター ワグナー

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

モーゼルの著名な生産者ドクター・ワグナーによる
綺麗な酸が特徴的な辛口仕立てのリスリング種の逸品!

青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味、ハチミツを意識する旨味
比較的強くハッキリした綺麗な酸、爽やかで透明感があります。

後味に残る僅かな残糖感がモーゼルらしい辛口のリースリングです。

麦ちゃん評価

4.05点

ワイングート ドクター ワグナー DR.WAGNER

女性醸造家という人は多くなったが、私のように畑へ出たりセラーでひとり作業をしたりする人は滅多にいない!

クリスティアーネが引き継いでも、ワイン造りのスタイルは変えていません。辛口に関してはむしろ品質が良くなったという印象を持つ程です。フォークリフトに乗ったり、硫黄の散布をしたりといった作業は、クリスティアーネがしています。女性醸造家は増えていて、学校で醸造を勉強した女性は多くても、実際に畑に行ったりセラーでひとり作業したりする女性は滅多にいません。
土壌がデヴォン期の青色粘板岩で、砕けた細かな粘板岩が多いため、中流域よりも甘さが目立たず、酸も細かく繊細でエレガントになることが特徴です。また、中流域より南に位置しますが、気候はザールの方が涼しいことも影響しています。他のザールワインより酸が尖っていないのは、古いフーダーを使っているためです。

ワインアップ画像

ドイツワイン|ドクター ワグナー リースリング Q.b.A トロッケン 2019
白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 2,220 税込
会員特別価格 ¥ 2,185 税込
  • ドイツワイン
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.05点
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ワイン情報
■タイプ 白 辛口
■産地 ドイツ モーゼル (Germany)
■ぶどう品種 リースリング
■生産者 ワイングート ドクター ワグナー
■熟成・醸造 木樽で醗酵、そのまま熟成
■アルコール度数 11.5%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2019年ヴィンテージコメント (2021年12月7日試飲)

リンゴ、レモンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな青りんごを思わせる果実味とハチミツをイメージする旨味が豊かにストレートに広がります。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで透明感がありメリハリがある味わいです。余韻は中庸で優しい果実の旨味と僅かに残糖感が後味に残ります。青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味、ハチミツを意識する旨味、比較的強くハッキリした綺麗な酸、爽やかで透明感があり、後味に残る僅かな残糖感がモーゼルらしい辛口のリースリングです。

麦ちゃん評価 4.05点
お料理バナー

アルザス風シュークルート、スズキのマリネ、鯛の岩塩焼き、牛タン檸檬

2018年ヴィンテージコメント (2020年8月16日試飲)

青りんご、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、オイリーな風味、白い花をイメージするフローラルな香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな果実味が飛び込んでくる印象です。強くハッキリした綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで、しっかりした骨格を備え、一本芯の通った味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に苦味と収斂性をやや強めに感じます。フレッシュな果実味がストレートに広がり、リースリングらしいオイリーな風味は心地よく溶け込み、強くハッキリした酸を感じ、爽やかですが一本芯の通ったモーゼルらしい1本です。

麦ちゃん評価 4.1点

※麦ちゃん評価とは?