シャルドネとは
白ワイン用ぶどう品種です。
高級ワインからリーズナブルなワインまで世界中で栽培されています。
タイプもフレッシュなものからコクのあるものまで様々です。樽熟成するとナッツやアーモンドを思わせるような香りが表れます。ステンレスタンクで熟成するとフレッシュな印象が強くなります。高級シャルドネは腰の強い豊かなボディ、奥行きのある味わいと優雅な余韻のある辛口のワインとなります。
ヨーロッパではブルゴーニュとシャンパーニュの主要品種。近年イタリアでも広く栽培されており、カリフォルニア、オーストラリア、ニュージーランドなど各地で成功を収めています。まさに世界品種と言えるブドウです。
