ボルドーワインの歴史

フランスは、紀元1世紀頃ローマ帝国に占領されていました。その頃にボルドー地方にブドウが持ち込まれ栽培が始まったと言われています。
ボルドーワインが飛躍した決定的な出来事は、アキテーヌ地方を領有していた女公爵アリエノール・ダキテーヌが1152年にアジュー伯・ノルマンディー公アンリと結婚したこと。アンリは、2年後の1154年にイングランド王ヘンリー2世に即位しました。これをきっかけに、英国でボルドーワインが売られ、有名になっていったのです。この関係性は、フランスが百年戦争に勝利するまで続きました。
そのあとも、ボルドーのワイン産業は海外へと発展していき、1855年に開催されたパリ万国博覧会にてメドック格付けを発表すると、ボルドーワインはさらに世界中で有名になっていきました。

ボルドー赤ワインの特徴

ボルドーワインは、必ずしもボルドー市の中で産出されるワインというわけではなく、正確にはボルドー市を中心とするジロンド県一帯で産出されるワインの総称です。その為、ジロンド県全域において産出されたワインは「ボルドー」と名乗ることが可能です。
ボルドー産の赤ワインは酸味と甘みが非常に絶妙であり、他に類をみない繊細な味わいであることから、「ワインの女王」と呼ばれています。

ボルドー地方では、ジロンド河とガロンヌ河の右と左で区別し、それぞれ「左岸」と「右岸」で産地区分を分けています。