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パイパー・エドシック
エッセンシエル ブラン・ド・ブラン
シャンパーニュ　パイパー・エドシック
ワインラベルにヨレあり
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】
王妃マリー・アントワネットに献上したシャンパーニュ！
強くハッキリした酸とミネラルに富み、キリッとした辛口ですが
よく熟した旨味の要素が濃い果実味が豊かに膨らみます。
余韻の長い骨格のしっかりした上質のシャンパーニュと言えます。
麦ちゃん評価：4.3点

シャンパーニュ　パイパー・エドシック　Piper Heidsieck

宮廷を魅了したシャンパーニュ
パイパー・エドシックはフローレンス=ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。フローレンス=ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを（reussir une cuvee digne d une reine）」という強い思いをもっていました。この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。

細かな泡ときらめく黄金色を生み出す貴重なバランス
パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有しており、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。 ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインも10～15％加えられています。このリザーヴワインによりバランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいをもつ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。

スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを連続受賞
「シャンパーニュが集う喜びや洗練・華やかさを体現する酒であることはもちろんだが、パイパー・エドシックのシャンパーニュは、味わうこと自体に意義がある偉大なワインだ」とパイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴであるレジス・カミュは語ります。レジス・カミュは2013年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）で、8回目のスパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞を達成。前任のダニエル・ティボーから数えると、パイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴが通算で14回目の受賞となる快挙でした。現在、副醸造責任者であるセヴリーヌ・フレルソンは、レジス・カミュと約15年経験を共にし、パイパー・エドシックのブレンディングのフィロソフィーを表現した、エッセンシエル ブラン・ド・ブランの醸造を担当しています。

ジュエリー、ファッション、映画の世界とのコラボレーション
パイパー・エドシックはアート界との交流を通して、シャンパーニュの価値向上に貢献してきました。ボトルに豪華な装いを施し、シャンパーニュの高級感を演出する試みもその一環です。1985年にヴァンクリーフ&アーペルが宝飾を担当したボトルは、当時の推定価格で100万フラン超。武装警官の腕に手錠でつながれたまま世界各国を回ったほどでした。1999年にはジャン＝ポール・ゴルチエが赤いビニールのコルセットを巻き付けたセクシーな装飾ボトルをプロデュース。官能的な膨らみを帯びたこのボトルは、時流に乗った大胆なアイコンオブジェとなりました。また、あの偉大な女優マリリン・モンローを夢中にさせたパイパー・エドシックは、昔から映画界と深い関係をもっており、カンヌ国際映画祭をはじめ、数多くの国際映画祭をサポートしています。

商品画像

フランスワイン｜
ワインラベルにヨレあり
パイパー・エドシック エッセンシエル ブラン・ド・ブラン
シャンパーニュ 辛口

当店通常販売価格 ¥ 6,468 税込
会員特別価格 ¥ 6,320 税込
  • フランス
  • スパークリングワイン白辛口
  • シャンパーニュ白辛口
  • 麦ちゃん評価4.3点
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パイパーエイドシック（もしくはピペエイドシック）は、1785年に設立された由緒あるシャンパンハウスです。かつては、マリリン・モンローが愛飲したというエピソ ードが知られています。今日では、カンヌ映画祭の公式シャンパンとして採用されるなど、華やかなシーンがよく似合います。フランス語読みですとピペですが、アメリカ市場を意識し てか「パイパー」と発音されるのが一般的です。
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■タイプ シャンパーニュ　 白 　辛口 （Champagne)
■産地 フランス　シャンパーニュ地方　(France)
■等級 A.O.C. シャンパーニュ
■ぶどう品種 シャルドネ
■生産者 パイパー・エドシック
■熟成・醸造 18度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間醗酵　最低3年以上瓶内熟成
■アルコール度数 12.0％

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麦ちゃんテイスティングコメント （2018年8月16日試飲）

泡立ちは持続力がありきめ細やかです。熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、イースト香、トースト香、カラメル香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は心地よく、口当たりスムーズで、旨味の要素の濃いフレッシュな果実味が豊かに広がります。強いハッキリした酸とミネラルに富み、キリッとした辛口でしっかりた骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味と共に、強い酸とミネラルから由来する苦味と収斂性が現れます。強くハッキリした酸とミネラルに富み、キリッとした辛口ですが、よく熟した旨味の要素が濃い果実味が豊かに膨らむ、余韻の長い骨格のしっかりした上質のシャンパーニュと言えます。

麦ちゃん評価 4.3点　 ※麦ちゃん評価とは？