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ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ ブラン
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
プルミエ・クリュ（一級畑）“蜜蜂の畑”の名で知られる
畑のブドウから造られるドルーアンを代表する白ワイン！
当店の割り当て 3本のみの希少ワイン！

メゾン・ジョセフ・ドルーアン　Maison Joseph Drouhin

メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリーです。
130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求し続けています。4世代目となるロベール・ドルーアンの子供たちが、活躍を始めています。

1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年からはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なオーガニックワインの醸造に取り組んでいます。畑は伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天然である捕食動物やバクテリアを使い、徹底したオーガニック栽培に取り組んでいます。このことは環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の方法です。テロワールへの敬意、ぶどうの樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、ぶどう本来の力量を発揮したワインが造られます。

メゾン・ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。 本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。

ビオ・ディナミ（バイオダイナミックス）
ビオ・ディナミとは有機栽培の延長線上にある特殊な農法で、ヨーロッパを中心に、今や一大ブームとなっています。
この農法の根底はオーストリアの社会哲学者ルドルフ・シュタイナーの理論で、月の満ち欠けや、正座、天体の動きに合わせて葡萄の植樹や剪定、収穫時期を決めたり、肥料も 独特なものが使われます。
非常に神秘的な農法ですので、多くの議論を呼んでいますが、この農法を実践する生産者に非常に秀逸な生産が数多くいることは驚くべき事実です。 ブルゴーニュのドメーヌ・ルフレーヴやドメーヌ・ルロワ、ローヌのシャプティエ、ロワールのニコラ・ジョリーなどの生産者がそれです。

商品画像

当店の割り当て 3本のみの希少ワイン！
プルミエ・クリュ（一級畑）“蜜蜂の畑”の名で知られる畑のブドウから
造られるドルーアンを代表する白ワイン！
 フランスワイン｜ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ ブラン 2015 メゾン・ジョセフ・ドルーアン
ブルゴーニュワイン 白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 19,301 税込
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麦ちゃんイラスト
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■タイプ 白 辛口
■産地 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　(Bourgogne)
■等級 ACボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ（一級畑）
■ぶどう品種 シャルドネ
■生産者 メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
■熟成・醸造 新樽25%を含むフレンチオークで12～15ヶ月熟成。
■栽培 ビオディナミ農法
■アルコール度数 13.5％