麦ちゃんテイスティングコメント
（2015年8月13日試飲）
熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、蜂蜜香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した印象ですが、フレッシュな果実の旨味が豊かに広がります。比較的強くキリッとした酸を感じ、爽やかな印象ですが、ミネラルに富み、骨格のしっかりした味わいです。膨らみがあり、余韻はやや長く、果実の旨味と共に、僅かに酸とミネラル、樽熟成から由来する苦味と収斂性が現れます。よく熟した印象ですが、フレッシュな果実味が特徴的。キリッとした酸とミネラルに富み、程よい樽の風味を感じ、爽やかですがしっかりとした骨格を備え、しかも膨らみある味わい。様々のな要素がバランスよく溶け合った心地良いシャルドネです。
2011年ヴィンテージコメント
（2014年9月27日試飲）
熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、カシューナッツ、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなど複雑に豊かに香ります。口の中に香りから想像するようなよく熟した印象の果実の旨みが広がります。アルコールをやや強めに感じ、やや粘性は強く、膨らみのある味わいです。僅かに塩味を帯びたイメージの程よい酸を感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨みと共に、樽熟成から由来する風味、アミノ酸を思わせる旨み、やや苦味の要素などが現れます。よく熟したイメージの果実の旨みが豊かに広がると共に、樽熟成から由来する風味を程よく感じ、膨らみがあり、しかも骨格のしっかりした旨味豊かなシャルドネです。ブルゴーニュでも南に位置する地域らしい1本と言えます。
