2016年ヴィンテージコメント
（2018年3月6日試飲）
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、シナモン、ナツメグなどのスパイス香、ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどのが香ります。口の中に凝縮したジャミーで濃い果実味が豊かに広がります。膨らみがありふくよかで、比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、旨味豊かですがメリハリがあり骨太で飲み応えありますが、あくまでも洗練されたイメージで果実の旨味は豊かに膨らみです。タンニンは強めですが荒らしいところはなくあくまでもシルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、果実の旨味と共に僅かに苦味と収斂性が残ります。凝縮感のある濃いけれどフレッシュな果実味がストレートに膨らみ、ハッキリした酸とミネラルに富み、骨太で力強く飲み応えありますが、シルキーで柔らかく洗練された上質なカオールです。
