ドメーヌ・ド・ラ・モルドレのクリストフ・デロルムがこのドメーヌを引き継いだ1989年から僅かの間に、世界中のワイン愛好家の間にその名は大きな反響を持って知れ渡りました。 テロワールをリスペクトし、本物を造ることを心がけています。 感性でワイン造りをしており、マニュアルは一切無く、ヴィンテージ毎に醸造方法は異なります。 シャトーヌフとタヴェルの古い樹齢の畑は、馬を使って耕しています。 機械では根を傷つけてしまう可能性がありますが、馬はデリケートに扱うことが出来ます。 クリストフ・デロルムは、僅か10年そこそこで一流生産者の仲間入りをしただけでなく、多くの生産者から尊敬されています。 そして今や、ロバート・パーカーのプライベートセラーにもモルドレのワインが欠かせないコレクションの一つとなっているそうです。 雑誌、テレビなどメディアが次々と取材に訪れる今日、そして、誰もが彼のワインを熱烈に愛するようになった今、彼のワインは、まさに“幻”の存在となっています。ロバート・パーカー　Jr.「ワールド・グレイテスト・ワイン・エステイト」に掲載されました。