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シャトー ド ファヨル ベルジュラック ブラン
シャトー ド ファヨル
ベルジュラックのお買得な白ワイン!
柑橘系の優しい果実の旨み、比較的豊かで綺麗な酸
ハーブの風味と豊かなミネラル感が上手く調和した印象!
爽やかでしかも骨格のしっかりした辛口白ワインです。

シャトー ド ファヨル CHATEAU DE FAYOLLE

ドルドーニュ渓谷に優雅に佇む、16世紀の石造りのシャトー
ボルドー市からさらに内陸部にあるアキテーヌ地方のもうひとつの偉大なブドウ畑、ベルジュラック。ドルドーニュ河左岸のソーシニャック村に位置するシャトー・ファヨルは16世紀にファヨル家によって建てられました。1997年からシャトーには絶え間なく大きな努力が注がれ、ワインの品質を向上させるために莫大な投資をかけ、畑の再整備や醸造施設の全面的な改装が行われました。所有する17ヘクタールの畑は、粘土石灰質台地の水はけの良い緩やかな傾斜地にあります。海洋性気候の影響を受け、晩秋は陽光に富み、ぶどうにとって最良の条件となっています。また標高50mの場所にあるため、風通しがよく霜害や病気からも守られています。ベルジュラックの畑に多く見られるように、ファヨルにもボルドー品種が植えられています。ワイン造りでは、この地域で3世代に渡りトップクオリティのワインを造るジャン・ガザニオル氏が監督、コンサルティングを務めています。果実味に富み、酸やミネラルとのバランスのよい赤と、コクがあり余韻の長い白を造っています。

商品画像

柑橘系の優しい果実の旨み、比較的豊かで綺麗な酸
ハーブの風味と豊かなミネラル感が上手く調和した印象の
爽やかでしかも骨格のしっかりしたお買い得な辛口白ワイン
フランスワイン|シャトー ド ファヨル ベルジュラック ブラン 2017
白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 1,304 税込
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麦ちゃんイラスト
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■タイプ 白 辛口
■産地 フランス 南西部  (France)
■等級 AOC ベルジュラック セック
■ぶどう品種 ソーヴィニヨンブラン100%
■生産者 シャトー ド ファヨル
■熟成・醸造 48時間のスキンコンタクトをした後、ステンレスタンクにて17℃で1週間の発酵 週ごとに櫂入れをしながら澱の上で熟成
■アルコール度数 13.0%

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2012年ヴィンテージのコメント (2014年7月12日試飲)

グレープフルーツ、白桃、メロンなどを思わせる果実香、青草・ハーブなどを感じる清々しいイメージ、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香から想像するようなハーブの風味を伴った柑橘系の果実味が広がります。比較的豊かで綺麗な酸があり爽やかでですが、骨格のしっかりした味わいです。余韻は中庸で、果実の旨みと共に青草やハーブの風味、ミネラルから由来する収縮感と苦味の要素が現れます。柑橘系の優しい果実の旨み、比較的豊かで綺麗な酸、ハーブの風味と豊かなミネラル感が上手く調和した印象の爽やかでしかも骨格のしっかりしたお買い得な辛口白ワインと言えます。

麦ちゃん評価 3.8点  ※麦ちゃん評価とは?