シャンパーニュ地方の中心地のひとつ、アイ村にあるボランジェ。
ボランジェは創設者であるジャック・ボランジェによって、1829年に
造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・ハウスです。
伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより
1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なハウスの
ひとつとなっており、現在も設立当時から変わることなく
ボランジェ一族によって経営が続けられています。
他のシャンパンハウス(ポメリー・ヴーヴ・クリコ)と同じように
ボランジェも女傑の存在があり、マダム・ボランジェ
(リザベス・ボランジェ)は、第2次世界大戦のさなかハウス発展に
貢献をしたのです。
そんな彼女の「私は幸せな時、悲しい時、一人の時、誰かと一緒にいた時に
シャンパーニュを飲むの。おなかがすいた時にも、シャンパーニュを
楽しむわ。それ以外は喉が渇いた時に飲むの。」という発言は
彼女の人生がシャンパーニュと共にあったことを、強く印象つける
言葉としていまだ語り継がれています。
映画「007」でジェームス・ボンドが愛飲し、一躍有名になったボランジェ。
007には度々登場し、切っても切れない存在となっています。
■産地 フランス シャンパーニュ （Champagne) (Sparkring
Wine)
■ぶどう品種 ピノノワール60% シャルドネ25% ピノ・ムニエ15%
■シャンパンハウス名 ボランジェ
麦ちゃんテイスティングコメント（2012年4月29日）
泡立ちはクリーミーで、グラスの底からきめ細やかな持続力のある泡が
筋状に立ち上ります。煮リンゴ、リンゴパイ、アンズなどを思わせる熟した
印象の果実香、蜂蜜香、イースト香、カラメル香、潮を感じるミネラルと石
灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中でもクリミーな泡立ちを感じ
刺激的ではなくスムーズで、香りから想像されるような熟した印象の果実
の旨味と蜂蜜を感じる旨味の要素が豊かに広がります。酸は比較的強め
で、収縮するようなミネラルに富み骨格のはっきりした膨らみある豊かな
味わいです。余韻は長く、後味にも熟した印象の果実の旨味とミネラルか
ら由来する苦味の要素が残ります。いかにも黒ブドウ主体のブレンドらし
い豊かで旨味たっぷりのシャンパーニュです。
麦ちゃん評価 4.1点
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