ベルトネ モンタニィ プルミエクリュ V V
ドメーヌ・ベルトネ DOMAINE BERTHENET
コート・シャロネーズ地区 ACモンタニィ プルミエ・クリュ
メジャーではないからこそのコストパフォーマンス!
掘出物ブルゴーニュ、感動的シャルドネです!
完熟りんごをイメージする旨味の要素が濃い果実味
心地よく溶け込むハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味が広がります。
豊かで綺麗な酸、しっかりした骨格を感じ、余韻の長い
豊潤で旨味豊かに膨らむ上質なプイィ・フュッセを彷彿する1本です。
■タイプ |
白 辛口 |
■産地 |
フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ (Bourgogne) |
■等級 |
ACモンタニィ1級 |
■ぶどう品種 |
シャルドネ100% |
■生産者 |
ドメーヌ・ベルトネ |
■熟成・醸造 |
空圧プレス機で搾汁 低温で24~48時間かけて静置 果汁を樽に移してアルコール発酵とマロラクティック発酵 天然酵母使用 澱と共に、バトナージュを行いながら、12~15ヶ月樽熟成(60%は228Lの樽使用・新樽比率50% 残りは450Lの樽使用)瓶詰めの1ヶ月前にろ過 |
■アルコール度数 |
13.0% |
■添加物 |
酸化防止剤(亜硫酸塩) |
真鯛のムニエル、伊勢海老のテルミドール、河豚の唐揚げ、鶏肉のフリッター
※麦ちゃん評価とは?
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】