ドメーヌ・トルシェテは、ニュイ・サン・ジョルジュに位置する家族経営のワイナリーです。1977年にジャン＝ピエール・トルシェテに引き継がれ、5世代目のワイン生産者となりました。1981年、ドメーヌ・トルシェテの最も権威あるアペラシオンのために、彼のワインを少なくとも17ヶ月熟成できるようにするために、新しい醸造所の建設に着手しました。
ニュイ・サン・ジョルジュにあるプレモー・プリセ村の中心部にあるドメーヌ・トルシェテは現在6haのブドウ畑で、ブルゴーニュのアリゴテ、オート・コート・ド・ニュイ（白と赤）、コトー・ブルギニョン、ブルゴーニュの赤、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュおよびニュイ・サン・ジョルジュのアペラシオンを生産しています。
ジャン＝ピエール・トルシェテは、ドメーヌ・トルシェテを徐々に彼の子供たち、6代目のジュリーとモルガンに受け継がせつつあります。
モーガンとジュリー・トルシェットは、ポーリン（モーガンのパートナー）を迎えて、ブドウ園でもセラーでも素晴らしいトリオを形成しています。そして、2021年にブルゴーニュのベストホープ賞を受賞したワイン生産者には、今後も輝かしい未来が待っているでしょう。