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ベルフォンテーヌ・ブラン・セック
ブティノ
まさに最高のデイリーワイン。
コスパ抜群です！
柑橘系のフレッシュな果実味が豊かに広がります。
爽やかで清々しく、透明感があり、程よい骨格も備えた、まさにお買い得な1本です。
麦ちゃん評価：3.8点

ブティノ　Boutinot Ltd.

ワインを深く愛するレストラン経営者による夢のプロジェクト！
世界の美食が集まる街、ロンドンの高級地区で、レストラン経営で成功を収めた資産家のもとに生まれた創業者のポール・ブティノ氏。自身がワイン愛好家だったポール氏は、やがて父親の仕事を手伝うようになると、当時（1970年代）のロンドンで流通していたワインの品質に疑問を抱くようになりました。そして自らフランスへ出向いて、レストランで喜ばれるワインの仕入れを始めます。その噂は徐々に広がり、他のレストランからもワインの仕入れを頼まれるようになると、その思いは「レストランで喜ばれるワイン造り」へと発展します。飲み頃でストーリーがあり、リーズナブルな価格のワイン。その思いは今も変わらず、ブティノ社のワイン造りに反映されています。エリック・モナン氏は2005年からブティノ社で醸造に携わり、ワインのスタイルと品質の維持、向上に取り組んでいます。本拠地であるマコンをベースに、ローヌや南仏へ頻繁に赴き、現地の栽培家と親密な関係を築き上げてきました。「革新的なワイナリーでの素晴らしい冒険」と自身が表現するとおり、収穫時期の見極めから最終段階のブレンドまで、ワイン造りに関する全ての段階での助言・管理に携わります。週末には3人の子どもたちとローラースケートをしたり、妻のためにDIYに勤しむ良き父でもあります。ワイン造りで最も面白いのはその多様性だと、常に新しいブドウ品種でのブレンドや、その味わいの表現方法に挑戦しています。そして最も大切なことは、アペラシオン名称などに関わらず、楽しんでワインを飲むことだとも言います。彼の一番のお気に入りはやはりフランスワインで、モンテスのコート・ロティ2006です。

商品画像

柑橘系のフレッシュな果実味が豊かに広がり、爽やかで清々しく
透明感があり、程よい骨格も備えた、まさにお買い得な1本
 フランスワイン｜ベルフォンテーヌ・ブラン・セック
白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 1,180 税込
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■タイプ 白 辛口
■産地 フランス　シュッド・ウエスト (France)
■等級 I.G.P.コート・ド・ガスコーニュ
■ぶどう品種 ユニ・ブラン 80％　コロンバール 20％
■生産者 ブティノ
■熟成・醸造 ステンレスタンクにて醗酵後、スキンコンタクト　ステンレスタンク熟成
■アルコール度数 11.5％

麦ちゃんテイスティングコメント （2017年4月27日試飲）

グレープフルーツ、レモンなどを思わせる柑橘系の果実香、ハーブ、青草のイメージ、僅かにオイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するような、柑橘系のフレッシュな果実味が広がります。比較的強く綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、清々しい印象です。余韻は中庸で、後味残るにミネラルと酸から由来する苦味と収斂性が心地よく感じられます。柑橘系のフレッシュな果実味が豊かに広がり、爽やかで清々しく、透明感があり、程よい骨格も備えた、まさにお買い得な1本です。

麦ちゃん評価 3.8点　 ※麦ちゃん評価とは？