ブルゴーニュ ピノ・ノワール
ヴィエイユ・ヴィーニュ
ドメーヌ トルシュテ Domaine Truchetet
ニュイ・サン・ジョルジュの家族経営の生産者
ACブルゴーニュの域を超えた感動的ピノ・ノワール!
豊潤で複雑、ボディー豊かな1本!
複雑で豊潤な香り、ドライプラムをイメージする濃縮感ある果実味
樽熟成から由来する風味を感じます。
鉱物感、動物的ニュアンスなどが複雑に溶け込み、骨太で力強くボリュームがあり
余韻の長いACブルゴーニュの域を超えた1本です。
■タイプ |
赤 |
■ボディー |
重 |
■産地 |
フランス ブルゴーニュ (Bourgogne) |
■等級 |
AOCブルゴーニュ |
■ぶどう品種 |
ピノ・ノワール100% |
■生産者 |
ドメーヌ トルシュテ |
■熟成・醸造 |
タンク内で数日間低温浸漬した後、伝統的なアルコール発酵、天然酵母を使用。熟成は樽(新樽25%)で12ヶ月。その後澱引きされ、ステンレスタンクでブレンドし瓶詰め |
■アルコール度数 |
14.5% |
■添加物 |
酸化防止剤(無水亜硫酸) |
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、牛タンステーキ、マグロのカツレツ
※麦ちゃん評価とは?
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