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ソーンドーターズ　ペーパーカイト
オールドヴァインズ　セミヨン ソーン・ドーターズ

灼熱のスワートワンドの古樹のセミヨンから生まれる
ふくよかでしっかりした骨格を備えたしっくり味わいたい逸品！

黄桃やカリンをイメージする旨味豊かな果実味と
ハチミツの旨味が広がります。

比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり
ふくよかでしっかりした骨格を備えたじっくり味わいたい上質なセミヨンです。

麦ちゃん評価

4.35点

ソーン・ドーターズ　Thorne＆Daughters

ジョンとターシャ・セコンブ夫妻は自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち2012年にウエスタンケープ・エルギンに居を据えました。翌2013年がファーストヴィンテージの新しい生産者です。彼らの条件に合う限られた畑からのみ醸造しているため年産も5000本と非常に少量の、ブティックワイナリーです。長いワインの歴史を持つこの地の自然に沿い、それを表現し、静かに語ることが出来るようなワイン造りを目指しています。

ソーンドーターズ　ペーパーカイト オールドヴァインズ　セミヨン

南アフリカワイン｜ソーンドーターズ ペーパーカイト
オールドヴァインズ セミヨン 2018
白ワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.35点
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ワイン情報
■タイプ 白 辛口 (White Wine)
■産地 南アフリカ W.O.スワートランド (South Africa)
■ぶどう品種 主にセミヨン・ブラン　少量のセミヨン・グリ　※単一畑に混植　(Semillon)
■生産者 ソーン・ドーターズ
■熟成・醸造 オーク古樽にて野生酵母による自然発酵　マロラクティック発酵あり　熟成にオーク古樽使用　無清澄・無濾過
■アルコール度数 13.0％
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2018年ヴィンテージコメント （2022年10月12日試飲）

黄桃、アンズ、カリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、燻し香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃やカリンをイメージするよく熟した果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり、ふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残ります。黄桃やカリンをイメージする旨味豊かな果実味とハチミツの旨味、比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり、ふくよかでしっかりした骨格を備えたじっくり味わいたい上質なセミヨンです。

麦ちゃん評価 4.35点
お料理バナー

鶏肉のクリーム煮込み、ホタテ貝のムニエル、牡蠣のグラタン、河豚の唐揚げ

2015年ヴィンテージコメント （2017年3月13日試飲）

黄桃、アンズ、完熟リンゴなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、木質香、ナッティーな風味、オイリーな風味、僅かに石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。樽熟成から由来する風味は程よく、口の中に旨みの要素が濃い果実味がたっぷり広がります。膨らみがあり、厚みのある奥行きが深い味わいで、比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、しっかりした骨格を意識します。余韻は長く、たっぷりな旨みの要素がいつまでも残ると共に、苦みと収斂性が現れます。樽熟成から由来する風味は心地よく、旨みたっぷりなよく熟した果実味が広がり、膨らみがあり、厚みのある奥行きが深い味わいで、しっかりとした骨格と長い余韻を意識する秀逸なセミヨンと言えます。

麦ちゃん評価 4.25点

※麦ちゃん評価とは？