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ジュリアン・スカール
コンフルエンス シャルドネ ジュリアン・スカール

ウォーカーベイ地区の著名な生産者ニュートン・ジョンソンから
厳選された単一畑のブドウを購入して造られています。
アルザス・グラン・クリュの著名な生産者が
南アフリカでテロワールにこだわった4種のシャルドネを造り上げました。

南国の果実をイメージする果実味が樽熟成から由来する風味を
心地よく伴い豊かに広がり、やや塩味を帯びた酸が特徴的。

ミネラルに富み、メリハリあり
バランス良くまとまったヴィンテージです。

麦ちゃん評価

4.15点

ジュリアン・スカール Julien Schaal

フランス・アルザスのグランクリュ・ワインメーカーのジュリアン・スカールは、2003年に南アフリカ・ウォーカーベイ地区のブシャル・フィンレーソンの収穫を手伝いに来た際、南ア フリカの冷涼地区、特にエルギン、オーバーバーグ、ウォーカーベイ、ヘメル・アン・アード地区のシャルドネのポテンシャルに衝撃を受けました。ジュリアンは、地域や土壌、気候の 違いによってワインの味わいが変わることに魅了され、そのテロワールの違いを自分のワインで表現してみたいと思ったのです。翌年また南アフリカに戻ってきて、ニュートン・ジョン ソンのオーナーを説得し、彼の支援を受けて、南アフリカでジュリアンの新しいワインを作るプロジェクトをスタートさせました。そして2005年、最初のジュリアン・スカール・ワイン が誕生。2013年には、ブルゴーニュのワイン・スクールを卒業したソフィが加わり、現在は、アルザスでリースリングを生産、南アフリカではシャルドネと、シーズンごとに両地区を行 ききしています。南アフリカでの醸造は、ポール・クルーヴァーのセラーを借りています。

コンフルエンスのテロワール

ウォーカーベイ地区は、隣接する大西洋の冷たい海風の影響を受けるケープ地方で最も冷涼な気候地区です。その中でもヘメル・アン・アード・ヴァレーは、主に頁岩土壌で占められて いるが、2層の構造になっていて、表面は粘土質と砂利質(鉄分、花崗岩含む)が混ざっています。その下には、保湿性のある粘土質の頁岩で構成されています。この谷は800~1200mの 山に囲まれ、それにより、周辺が雲で覆われたり、涼しい海風が運ばれてきたりし、結果として、葡萄のハンギング・タイムが長くなり、凝縮した香りと果実味の葡萄が育ちます。

ジュリアン・スカール コンフルエンス シャルドネ

南国の果実をイメージする果実味が樽熟成から由来する
風味を心地よく伴い豊かに広がり
やや塩味を帯びた酸が特徴的
南アフリカワイン|ジュリアン・スカール コンフルエンス シャルドネ 2017 白ワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.15点
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ワイン情報
■タイプ 白 辛口 (White Wine)
■産地 南アフリカ ウォーカー・ベイ W.O.アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレー (South Africa)
■ぶどう品種 シャルドネ (Chardonnay)
■生産者 ジュリアン・スカール
■熟成・醸造 300Lのオーク樽で長時間かけての醗酵、熟成12ヶ月 マロラクティック醗酵は無し
■アルコール度数 13.0%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2017年ヴィンテージコメント (2019年8月13日試飲)

黄桃、マンゴー、パッションフルーツなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、海を感じる潮のイメージなどが香ります。口の中によく熟した果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がります。比較的強くやや塩味を帯びた酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する苦味が心地よく後味に現れます。南国の果実をイメージする果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がり、やや塩味を帯びた酸が特徴的。ミネラルに富み、メリハリあり、バランス良くまとまったヴィンテージです。

麦ちゃん評価 4.15点
2016年ヴィンテージコメント (2018年2月9日試飲)

黄桃、アンズ、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、海を感じる潮のイメージ、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中 によく熟した果実味が程よい樽熟成から由来する風味を伴って心地よく広がります。比較的豊かで僅かですが塩味を意識する綺麗な酸が広がり、適度なミネラル感があり、メリハリある 味わいで、適度な骨格を感じます。余韻はやや長く、果実の旨味と共に、アミノ酸を意識する旨味が後味に残ります。よく熟した果実味と心地よい樽香、海を感じる潮のイメージなどが バランスよく融合し、次第にアミノ酸を意識する旨味が膨らむイメージの膨らみがあり、しかも繊細で綺麗なヴィンテージです。

麦ちゃん評価 4.2点
2015年ヴィンテージコメント (2017年2月2日試飲)

アンズのジャム、熟したリンゴなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、海を意識する潮のイメージ、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。樽 熟成から由来する風味は穏やかで、蜂蜜の旨みやアミノ酸を感じる旨みを伴った、よく熟した果実味が口の中に豊かに広がります。比較的豊かでやや塩味を帯びた酸と程よいミネラルを 感じ、クリーンな印象も受けますが、骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、後味に様々な旨みの要素が長く残る印象です。やや塩味を帯びた綺麗な酸と海を意識する潮のイメー ジが特徴的。蜂蜜やアミノ酸を感じる旨みを伴ったよく熟した果実味が豊かに広がる膨らみあるシャルドネです。

麦ちゃん評価 4.2点

※麦ちゃん評価とは?