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ステレンラスト・アーティソンズ
アプレンティス・ホワイトサンソー ステレンラスト Stellenrust

商品画像アップ

若い兄弟2人の代になりさらに注目を集める
南アの老舗中規模ワイナリー!
突然変異で白や薄いピンク色になった
サンソーを使った珍しいホワイトサンソー!

リンゴやアンズをイメージする
フレッシュで旨味の要素が濃い果実味が特徴的

比較的強くハッキリした酸を感じ、メリハリがあり
一本芯の通ったキリッとした辛口のヴィンテージです。

麦ちゃん評価

4.2~4.25点

ワイン情報
■タイプ 白 辛口 (White Wine)
■産地 南アフリカ W.O.ステレンボッシュ (South Africa)
■ぶどう品種 サンソー (Other)
■生産者 ステレンラスト
■熟成・醸造 サンソーの中に、突然変異で白や薄いピンク色になったブドウだけを収穫 全房で伝統的なバスケットプレスで優しく圧搾 色が着く前のフリーランジュース(一番搾り)のみを225Lの4年目のフレンチオークに移して天然醗酵 そのまま9ヶ月熟成 新樽使用30% 残りは2~4年目の樽使用 生産量150ケースのみの限定品
■アルコール度数 13.0%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2021年ヴィンテージコメント (2023 年3月16日試飲)

リンゴ、アンズ、カリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴやアンズをイメージするフレッシュで旨味豊かな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、一本芯の通った骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残ると共に心地よい収斂性が後味に残ります。リンゴやアンズをイメージするフレッシュで旨味の要素が濃い果実味が特徴的、比較的強くハッキリした酸を感じ、メリハリがあり、一本芯の通ったキリッとした辛口のヴィンテージです。

麦ちゃん評価 4.2~4.25点
お料理バナー

牡蠣のアヒージョ、イカのフリッター、シシャモのフライ、砂肝の塩焼き

※麦ちゃん評価とは?

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン|ステレンラスト・アーティソンズ アプレンティス・ホワイトサンソー 2021
白ワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.2~4.25点
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在庫数 5
生産者情報

ステレンラスト Stellenrust

1928年設立のステレンボシュ地区の名門。現在は兄弟二人がワイナリーを運営しています。兄コビー氏はブドウ栽培と経営を担当弟ターティス氏は製造とマーケティング担当ワイナリーに入る前は兄弟それぞれ別の道を選んでいたと言います。兄コビー氏会計の勉強を、弟ターティス氏は歯医者の道を目指していたとのことです。家族経営のワイナリーとしては、ブドウ畑だけで500haを所有し、200ha栽培しブティック・ワイナリーでありながら規模が大きいワイナリーと言えます。畑はヘルダーバーグとボタラリー、デヴォンヴァレーの3箇所あり、全て自社ブドウで、古いブッシュヴァインの畑が多く35年以上の樹齢11%にも及びます。ボタラリーは白特にシュナン・ブランの産地として知られています。

ワイナリーの特徴
(1) ブティック・ワイナリーでありながら生産量も多い。
(2) 古いワイナリーなので、ブドウの樹齢も長い=高品質ワインが出来る。
(3) 低価格~高級品まで3種の様々なレンジを持っている。
(4) 2010年から全ての商品をフェアトレードに登録し、現在の南アフリカのフェアトレード・ワインとしては、最高品質と様々な価格やレンジ、さらに大きな数量も提供できるワイナリー。

【ロンドン・オリンピックに選ばれた理由】
まず、2012年のラベルが出来ること(南半球なので収穫が早い。ロンドン・オリンピックでは2012年のヴィンテージが使用される)。フェアトレードで高品質なこと。375mlで400万本用意できること。フェアトレードの基準を満たす南アフリカ最大のワイン生産者。ネルソン・マンデラ元大統領の誕生日会に供された名門ワイナリーとしても知られ、2012年ビンテージのオリンピック・ワインにはシュナンブランの白、そしてピノタージュ、シラーズ、メルローから成るロゼを提供。リサイクル可能な750mlと187mlのペットボトル入りで用意される。

2019年 2月 南アフリカ ステレンラスト訪問
兄コビー氏はブドウ栽培と経営を担当(左)
弟ターティス氏(右)は製造とマーケティング担当と記念撮影

過去のテイスティングコメント
2019年ヴィンテージコメント (2020年10月5日試飲)

ピーチ、アンズなどを思わせる果実香が主体です。僅かにハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュでチャーミングな甘酸っぱい果実味が豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感があり綺麗で繊細な味わいです。余韻はやや長く、優しい果実の旨味が後味に残ります。フレッシュでチャーミングな甘酸っぱい果実味が豊かに広がり、ハッキリした綺麗な酸を感じ、透明感があり、爽やかで繊細な1本です。旨味の要素は徐々に膨らむので、時間をかけて味わって下さい。

麦ちゃん評価 4.15点