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ワイルドハウス シラーズ ワイルドバーグ Wildeberg

商品画像アップ

美食の街として知られるフランシュックに本拠を構える
新興ワイナリー「ワイルド・バーグ」による
リーズナブルなシリーズ「ワイルドハウス」
ボリュームがあり力強くスパイシーなお買い得シラーズ

濃縮感あるプラムをイメージする果実味に
スパイスの風味が心地よく溶け込みます。

強くハッキリした酸を感じ、ボリュームがあり
力強くしっかりした骨格を備えたお買い得なシラーズです。

麦ちゃん評価

3.85+点

ワイン情報
■タイプ 赤 (Red Wine)
■ボディー
■産地 南アフリカ W.O.ウエスタン・ケープ (South Africa)
■ぶどう品種 シラーズ100% (Shiraz)
■生産者 ワイルドバーグ
■熟成・醸造 ステンレスタンクで6日間醗酵 ステンレスタンク50%、フレンチオーク50% 6ヵ月熟成
■アルコール度数 14.0%
■添加物 酸化防止剤(亜硫酸塩)
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2022年ヴィンテージコメント (2024年4月22日試飲)

ブルーベリー、プラムなどを思わせる果実香、胡椒・ナツメグなどをイメージするスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮感あるプラムをイメージする果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めでやや収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共にタンニンから由来する収斂性を後味に残ります。濃縮感あるプラムをイメージする果実味に心地良く溶け込むスパイスの風味、強くハッキリした酸を感じ、ボリュームがあり、力強くしっかりした骨格を備えたお買い得なシラーズです。

麦ちゃん評価3.85+点
お料理バナー

豚肉のソテーデミグラスソース、鶏肉の山賊焼き、ローストポーク、パスタボロネーゼ

※麦ちゃん評価とは?

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン|ワイルドハウス シラーズ 2022
赤ワイン フルボディ

  • 南アフリカ
  • 赤ワイン・フルボディー
  • 麦ちゃん評価3.85+点
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会員特別価格 ¥ 1,250 税込
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在庫数 5
生産者情報

ワイルドバーグ WILDEBERG

自然酵母を使用したワイン造りの南アフリカ先駆けワイナリー

ワイルドバーグは、コースタル・リージョンの南東、フランシュックに拠点があります。フランシュックは「French Corner(フレンチ・コーナー)」を意味する地名で、17世紀にユグノー派のフランス移民がこの地へ入植したことに由来します。街並みやレストランにもフランスの影響が強く感じられるグルメタウンです。南アフリカのワイン産地周辺は世界最古の土壌であり、度重なる地殻変動や浸食により独特な山脈や谷が形成されていますが、ワイルドバーグもそうした山の麓にあります。

ワイルドバーグに使われるぶどうは、理想的な環境の畑で細心の注意を払って栽培、収穫されます。テロワールを表現した複雑味のあるワインに仕上げるため自然酵母を使用。人為的な干渉を最小限にし、できる限り自然のままテロワールを表現するワイン造りを行っています。

ワイン生産自体は1994年からスタートしました。自然酵母を使用したワイン造りは、今でこそ南アフリカで注目されていますが、当時としては非常に画期的な試みでした。その後2007年に正式にワイナリーが設立され、今に至ります。