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クロ・デ・フ シャルドネ ロクラ・ワン
世界的地質学者ペドロ・パッラ氏が造る渾身のワイン！
肉厚でボリューム感のある骨格のしっかりした素晴らしいシャルドネ！
よく熟した印象の果実の旨み、やや塩味を帯びた酸と程よい樽の風味がバランス良く溶け合っています。
麦ちゃん評価：4.1点

クロ・デ・フ　Clos des Fous

『良質なワインをうみ出すには”テロワール”を知らなければならない』とチリワインに初めて本当の意味でのテロワールの概念を持ち込み、数々のスーパープレミアムなチリワインを成功させてきた、世界が注目するテロワリスト『ペドロ・パッラ氏』″。クロ・デ・フは氏が究極を追い求めて、たどり着いた、自らが手掛ける渾身のブランドです。
現在では、母国チリ以外にも、イタリア屈指の醸造家『アルベルト・アントニーニ氏』とタッグを組みアメリカ、イタリア（ポッジョトンド）、アルゼンチン（オルミガス）で、またフランス、アルメニア、ウルグアイでもコンサルタントを行っています。

妥協を許さず、最高を追い求めたパッラ氏。コンサルタント業務を行う中で「本当の意味で全てを理解する為には、地質だけでなく、ワインにも向き合わなければならない」と、自身のワインブランドを立ち上げることを決心します。そして、古くからの友人と共に、チリという国で、フランスワインをも彷彿させる、高品質なワインをうみ出す事を目標に掲げ、2000年の前半に入りワイン造りを始めました。
そして遂に２００９年、パッラ氏の集大成とも言える、究極のテロワール　プロジェクト「クロ・デ・フ」を興します。ボーヌロマネの名門、レジェ・べレールで共に経験を積んだ醸造家であり、友人のフランシス・マッコス氏と共に、チリの究極とも言えるテロワールから唯一無二のワインをうみ出し、高い評価と注目を集めています。

商品画像

よく熟した印象の果実の旨み、やや塩味を帯びた酸と
程よい樽の風味がバランス良く溶け合ったシャルドネです
 チリワイン｜クロ・デ・フ シャルドネ ロクラ・ワン 2012
白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 2,134 税込
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■タイプ 白 辛口
■産地 チリ セントラル・ヴァレー (Chile)
■等級 カチャポアル・ヴァレーD.O.
■ぶどう品種 シャルドネ100%
■生産者 クロ・デ・フ
■熟成・醸造 ステンレス醗酵（10％のみ木樽醗酵） フレンチ・オーク樽で14ヶ月熟成（新樽比率 30％、他ステンレスタンク熟成
■アルコール度数 14.0％

麦ちゃんテイスティングコメント （2014年9月11日試飲）

熟したリンゴ、アンズを思わせる果実香、蜂蜜香、コンポート、カラメル香、ナッティーな風味、僅かに木質香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなど豊かに香ります。口の中によく熟した印象の果実の旨みが広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、やや塩味を帯びた程よい酸を備え、ボリューム感があり、骨格のしっかりした豊かな味わいです。余韻は長く、果実の旨みと共に、蜂蜜を思わせる旨み、アミノ酸を思わせる旨み、酸とミネラルから由来する収斂性、樽熟成から由来する風味などが現れます。よく熟した印象の果実の旨み、やや塩味を帯びた酸と程よい樽の風味がバランス良く溶け合った肉厚でボリューム感のある骨格のしっかりした素晴らしいシャルドネです。

麦ちゃん評価 4.1点　 ※麦ちゃん評価とは？