麦ちゃんテイスティングコメント
（2017年3月24日試飲）
熟したリンゴやアンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、ナッティーな風味、強めに感じる石灰質を意識するミネラル、オイリーな風味などが香ります。口の中に香りから想像するような程よい樽の風味を伴った旨み豊かな果実味が広がります。比較的豊かな酸と強いミネラルを感じ、骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、後味に強い苦みと収斂性が残ります。よく熟した果実味が豊かに広がり、非常に強いミネラルを感じ、しっかりした骨格を備え、旨味の要素は徐々に膨らみイメージです。未だ硬く閉じた印象を受けますが、今後の熟成が大いに期待できるポテンシャルの高い1本です。
2011年ヴィンテージコメント
（2013年12月18日試飲）
黄桃、熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、ヴァニラ香、ブリオッシュ、木質香、海を感じるヨード、石灰質を感じるミネラルなど複雑に豊かに香ります。口の中によく熟した印象のふくよか な果実の旨味が広がります。アルコールは実際には強めですが、嫌なアルコール臭はなく、比較的豊かな綺麗な酸を備え、クリーンな印象の繊細な味わいです。 旨味の要素は徐々に膨らみ、次第に濃く豊かに広がるイメージです。 余韻は長く、果実の旨味と共に蜂蜜を思わせる旨味、樽熟成から由来する風味、アミノ酸を思わせる旨味などが現われます。 芳醇で複雑な香りに包まれ、旨味の要素は次第に濃く膨らみます。 綺麗な酸を備えクリーンな印象で繊細さも感じ、しかも余韻の長い素晴らしいシャルドネでと言えるでしょう。 今後のさらなる熟成も期待出来るポテンシャルを備えています。
